23 juli 2010 | Vlees en gevogelte , Populaire , Special
Ik weet niet waarom ik niet aan gedacht hebben dit gerecht voor. Een van mijn favoriete manieren om kip te maken is om te roosteren in de winter met boter verscholen onder de huid van de borst. Niet zomaar een boter, maar een samengestelde boter gemaakt met de klassieke Franse combinatie van kruiden, peterselie, dragon en bieslook. Dus waarom niet grill kip met dezelfde kruiden, die ik allemaal heb in mijn overvolle kruidentuin? 
De techniek kan niet eenvoudiger. Net gooi een grote handvol van elk van de drie kruiden in de keukenmachine (of hak fijn met de hand), voeg een beetje zout en peper, dan motregen in extra vierge olijfolie totdat het de consistentie van ketchup. Marineer de kip in de kruiden voor een uur of zo in de koelkast en grill op een matig vuur tot het vlees gaar is en niet meer roze in het centrum, ongeveer 6-8 minuten per kant voor een mollige borst. Fijne zomer grill tarief!
Klinkt lekker en zo eenvoudig - ideaal voor de zomermaanden.
Ik maakte dit op zaterdag en het was geweldig! Bedankt voor het eenvoudig en heerlijk recept
Zo blij dat je het leuk vond - het is een geweldige zomer kip recept!