Join me voor op een ervaring van een leven in Italië! Volgende reis - het najaar van 2011
Spaghetti Carbonara, een van de specialiteiten van Rome
Reizen naar Lecce in de regio Puglia van Italië om een kookschool te wonen is een ongelooflijke ervaring. Ik hou van de regio, zodat ik nu veel groepen op culinaire avonturen ook ieder jaar zowel in de lente of de herfst. Ik doe al de planning en voorbereiding van deze reizen, en helpen u bij het organiseren van alles, van hoe in te pakken en wat te dragen om hoe boek je vluchten en hoe je jetlag te beheren.
Rome
We beginnen onze avonturen met drie dagen in Rome, mijn favoriete stad in de wereld, aan te passen aan de tijd te veranderen, nippend onze espresso macchiato, het zien van de bezienswaardigheden met een culinaire inslag, dineren in een lokaal huis van een Cesarina in Rome, en het beoefenen van onze Italiaans. Ik leid de groep om alle Centro Storico hoogtepunten in Rome, waaronder de Trevi Fontein, de Spaanse Trappen, Piazza Navonna, het Pantheon en Il Vittoriano. We delen een rondleiding door het joodse getto in Rome, van essentieel belang om een groot deel van de culinaire geschiedenis van Rome begrip. Optionele rondleidingen zijn beschikbaar voor St. Peter's en het Vaticaan, de Borghese Art Gallery, en het oude Rome.
In afwachting van de tabel
Silvestro en een student de voorbereiding van de lunch
Na ons kort bezoek in Rome, reizen we richting zuiden met de trein naar Lecce, gelegen in het zuidelijke hiel van Italië, waar Silvestro Silvestori loopt het Wachten Tabel kookschool uit te voeren. De een week durende programma biedt de perfecte mix van koken, eten en wijn, sightseeing, ontspanning, en over het algemeen een te worden met de charmante lokale bevolking die er in Zuid-Italië hun huis.
Het Kasteel
Dit jaar zullen we worden getrakteerd op een unqiue te behandelen, en zullen besteden onze week op het Kasteel, ongeveer 40 minuten ten zuiden van Lecce zelf. Het is een vorstelijke plek weggestopt in een klein stadje in het zuiden van Italië, net ten zuiden van Lecce zelf. En het is echt speciaal.
Silvestro en The Barron
Zoals Silvestro, de directeur van de kookschool legt uit: "Het kasteel de eigenaar - de baron zelf - geloofden zo diep in ons kleine kookschool in Lecce, dat hij een deel van zijn voorvaderlijk kasteel alleen voor ons dedicated, het creëren van een massieve stenen keuken, in tegenstelling tot elke andere in alle van Italië (de architectuur en het ontwerp van de keuken zijn verschenen in talrijke Italiaanse publicaties). Gebaseerd op de meting dat hij en zijn butler nam van de keuken van onze school in Lecce, de Baron speciaal ontworpen een keuken ... en gemeubileerd met gigantische potten en pannen en snijplanken en goede messen, het creëren van een kamer die grote keuken inspireert, en het doen van zo samen. "Het kasteel biedt ook heerlijke eetgelegenheden en uitgestrekte gronden te verkennen. 
Dineren in het kasteel
Gewoonlijk week lang kooklessen in het kasteel zijn gereserveerd voor echt bijzondere evenementen, zoals het jaarlijkse verjaardagsfeest voor de kookschool, of de feestelijke San Martino vakantie. Maar omdat een paar extra mensen zouden graag onze groep tijdens de eerste week van oktober, heeft Silvestro genadig voor ons geregeld om de week door te brengen op de grotere kasteel in plaats van de kleinere school in Lecce. We zullen nog steeds winkelen, koken, wijn en het samen tafelen elke dag als we zouden hebben in Lecce, maar we moeten het uitgestrekte kasteeldomein en kleine stad die het inneemt om ook te verkennen. Het kasteel fungeert als een moderne B & B, dus blijven we in de kamers van het kasteel in plaats van de B & B in Lecce. Kunt u meer lezen over het kasteel hier evenals sommige van de mensen die we ontmoeten als we er zijn.
Lecce
Barokke architectuur van Lecce
Zodat we niet missen op Lecce zelf en het zien van de schoonheid van die stad, zullen we venture in Lecce op een van de dagen tijdens onze week. We hebben een architectonisch hoogstandje van de stad (iets wat ik heb al twee keer gedaan, maar kan niet wachten om opnieuw te doen), voldoende tijd om te winkelen (ik zal ook laten zien mijn favoriete winkel voor beddengoed), pak een late namiddag pick me up espresso uit de genadige Antonio (die me altijd trakteert op een kleine chocolade, denk ik bij zijn waardering uit dat ik op zijn minst poging om te spreken Italiaanse met hem Express), en dan eten op de plaats Silvestro in Lecce die avond. We zullen ook nog steeds onze uitstap naar de Adriatische Zee naar Otranto een van de dagen, te nemen in de schoonheid van zowel het water en de mozaïeken in de kerk.
2011 Schema
Woensdag 28 september
Vertrek naar Italië te komen op donderdag
Donderdag 29 september
Casual toeren als een groep door Centro Storico ( Pantheon , de Trevifontein , Chiesa del Gesu , Il Vittoriano , Piazza Navonna ) om je te oriënteren en aan te passen aan de tijd veranderen; casual diner voor deze gevoelens tot het
Vrijdag 30 september
Begeleide groepsreis van het joodse getto, gevolgd door een groep lunch; optionele rondleiding van de Borghese Art Gallery , optionele headset-rondleiding door het oude Rome ( Colosseum , Forum , Palatijn ); groep diner in Ditirambo, Da Sergio, of Tonnino
Zaterdag 01 oktober
Facultatieve rondleiding door het Vaticaan; optionele self-guided wandeltocht ( Trastevere , Gianicolo Park , de Spaanse Trappen , Santa Maria della Concezione ); optionele headset-rondleiding door het oude Rome ( Colosseum , Forum , Palatijn ); diner in een prive-woning in Rome door middel van Home Food Italië
Zondag 02 oktober
Trein naar Puglia, transfer naar het kasteel; Welkomstdiner
Zondag tot vrijdag
In afwachting van de tabel Cookery School op Het Kasteel
Zaterdag 08 oktober
Afscheid in Puglia, alvorens de trein naar Rome; afscheidsdiner in Rome
Zondag 09 oktober
Vertrek naar huis of blijven uw reis op uw eigen
Geschatte kosten Trip *
In afwachting van de tabel - $ 2500 (dubbel) / $ 3000 (enkel), all inclusive
(Koken school, hotel, maaltijden, wijn, reizen)
Hotel in Rome - $ 200-300 per nacht
(Afhankelijk van de wisselkoersen en interne versus dubbele bezetting)
Maaltijden, taxi's, excursies in Rome - $ 500
De trein naar Lecce - $ 300
Boekingskosten - $ 250 (niet terugbetaald)
* Vlucht niet inbegrepen - vele vroegere deelnemers gebruikt mijlen voor gratis vluchten. Ik ben blij in mijlen bijstand boeken van vluchten of adviseren hoe om te gebruiken. Betalingen kunnen worden gedaan in termijnen over de tijd.
