12 oktober 2008 | Breakfast , Technique
Jeg elsker hardkokte egg - Jeg bare hater peeling dem. Og til tross for 40 års matlaging, jeg har aldri funnet en idiotsikker måte å enkelt skrelle dem uten å rive av biter av eggehvite med skallet. Frem til i dag, er det. Min venn Jude sendte meg denne linken, og jeg testet teknikken ut på fem egg. Voila! Suksess hver gang!
Her er noen gode ideer for bruk av hardkokte egg:
- rask grab og gå frokost (du klarer å fullføre det før du selv ut igjen av garasjen)
- skiver i salater (perfekt for klassiske spinat salat med en varm bacon vinaigrette)
- sette inn et par inn til sentrum av en kjøttpudding (barna elsker en overraskelse)
- skiver på pizza (jeg vet det høres rart ut, men tjener de det på denne måten i Italia ofte)
- skiver på en sandwich med bacon og tomat (eller innpakket i en tortilla med din favoritt frokost burrito tilleggene)
- blandet inn i potetsalat
- egg salat (tjene tradisjonelt på et mykt hvitt brød eller være kreativ og bruke din favoritt nutty, kornete brød)
- deviled egg (variasjonene på krydder er ubegrenset!)
