• Hjem
  • Tjenester og Priser
  • Klasser
  • Kids Summer Klasser
  • Catering
  • Kalender
  • Kontakt
  • Food Writing
  • Min lokale Journey
  • Italia Trip
  • My Travels
  • Foodie Links
  • Kokebok Anmeldelser

Få din Greens - stekt Kale

12 januar 2009 | Grønnsaker

Jeg har vært på en grønnkål spark for en stund nå. Kanskje det er mitt jern dårlig blod, utmattet fra ferier og reiser, skrikende for ernæring, eller kanskje det bare downright velsmakende, men uansett grunn, jeg er tiltrukket av slike ting, og kan ikke være mer fornøyd om hvor lett det er kokk også, og hvor flott det smaker.

Kale er tøffere enn spinat, og kan være bitter hvis ikke kokt skikkelig, men hvis du følger disse enkle trinnene, vil du ha stor grønnkål hver gang. Begynn med stripping den grønne greener fra den tøffe stilker. Bare hold enden av stilken med en hånd, og bruk den andre hånden til å forsiktig trekke de grønne bladene av. Den lille mengden av stilken som forblir festet til greenene er mør nok å spise, så ikke bekymre deg for det. Kast den tøffe nakne stilker.
Den neste hemmeligheten til matlaging grønnkål er først å koke den i saltet vann, så renne det og sjokket den med litt kaldt vann for å stoppe det fra å fortsette å lage mat. Fullfør det ved sautéing den med ditt favoritt fett og krydder (jeg liker ekstra virgin olivenolje og hvitløk, men bruker smør og annet krydder hvis du ønsker). Ikke overcook den Kale - du vil ikke ha grøt!

Garlicky stekt Kale
Serverer 6

2 pounds grønnkål, trimmet og hakkede
1 spiseskje Kosher salt
2 ss ekstra virgin olivenolje
2 fedd hvitløk, finhakket

Ta en stor kjele med vann til å koke, tilsett 1 ss salt. Tilsett hakkede grønnkål i kokende vann og kok til de er nesten møre, men fortsatt lyse grønn, ca 5 minutter. Drain og skyll med kaldt vann, deretter sette til side. I en stor stekepanne, varme olivenolje over middels høy varme, tilsett hvitløk i 30 sekunder. Legg grønnkål og kaste til varme gjennom. Fjern fra varmen og server umiddelbart.

Legg igjen en kommentar Legg igjen en kommentar

Print This Recipe Print Denne oppskriften

Abonner Som dette innlegget?
Få nye innlegg
ved å mate eller email .

Legg igjen en kommentar

Bli med Cooking med Michele ® Nyhetsbrev
E-post:


Siste innlegg

  • herb-butter-poached-chicken
  • jen surfing collage small
  • sesame-ginger-glazed-carrots
  • cheese-straws
  • cooking matters new logo
  • homecured-pancetta

Gryteretter

  • pasta with meat sauce
  • lasagna
  • mexican casserole w beef and rice
  • shepherds pie
  • chicken-pot-pie-11

Populære innlegg

  • sweet potato hummus
  • homemade italian sausage
  • pork chops
  • egg casserole with green chiles and cheese for breakfast or brunch
  • chicken mole mexican menu

Tags

krem italiensk grønnkål lam sitron lime meksikanske mynte sopp nøtter olivenolje løk paprika pesto furu

Om Michele


Arkiv

MyFreeCopyright.com Registered & Protected

Oversetter

EnglishItalianKoreanChinese (Simplified)Chinese (Traditional)PortugueseGermanFrenchSpanishJapaneseArabicRussianGreekDutchBulgarianCzechCroatianDanishFinnishPolishSwedishNorwegianHebrewSerbianSlovakThaiTurkishHungarianRomanian

Sponsor

Engasjer deg



Donere til Bloggere Uten Grenser

Other Stuff


min foodgawker gallery

Sommelier Kurs og Vin Klassene fra International Wine Guild Wine skole

The International Wine Guild Wine skole



Søk etter oppskrifter fra hele nettet på Foodily.com

Foodie Vis

Stolt medlem av FoodBlogs

sertifisert yummly