25 januar 2009 | Menyer og restauranter og Vin
Jeg spiste middag på Opus Restaurant i sentrum av Littleton i går kveld med en gruppe på seks - vi ankom 20:00 og til venstre ved 23:00, som er nettopp hvordan jeg liker å spise. Jeg antyder ikke at når jeg bestiller en burger jeg vil at det skal ta 3 timer å bli servert, men når du bruker $ 100 per person for en spesiell multi-retters måltid, vil jeg nyte hvert kurs, nippe til vinen med mat, hvile i mellom kurs, nyte samtalen, og få mest mulig ut av opplevelsen.
Noen spurte meg i går kveld hva min favoritt restaurant er - hvordan kunne jeg muligens velge? Jeg har Black Pearl, Indias på Pearl, Sushi Den, og Izakaya Den handler om 5 minutter fra huset mitt. Det brede utvalget i Cherry Creek - hvor vi lene mot italienske flekker som Cucina Colore, Piatti, og Campo de Fiori, men liker en og annen burger på Cherry Cricket - er bare 10 minutter fra huset vårt. Og de fantastiske restaurantene på 6th Avenue - Barolo Grill og Fruition komme til tankene - er bare et par minutter lenger. Hvis vi får modig nok til å faktisk våge mot sentrum eller videre, det er Panzano, Bistro Vendome, Rioja, The niende Door, The Capital Grille, Mizuna, Luca d'Italia, Red Square Euro Bistro, Tomayo, Rialto Cafe, Le Central, og mer. Fortell meg, hvordan kan jeg velge?
Men uansett hvor jeg går, dessuten nyter hva jeg spiser, lærer jeg noe fra å spise ute. Her er mine bilder fra i går kveld, sammen med mine observasjoner og erfaringene. 
Pinot Noir parene med mat vakkert. Jeg visste det allerede, men jeg visste ikke dette bestemt etikett som skjedde for å være den billigste (eller nær det) på vinkartet, men var fabelaktig. I butikken dette handler om en $ 20 flaske, hvis du kan finne det (begrenset utgave).
Interessante ingrediensene kan gjøre noe så kjedelig som brødet unik - i dette tilfellet ble den lille muffin besatt med kakao nibs for en svak bitter kick og en knase. 
Noen ganger den minste akkompagnement på platen er de beste smaker ting. Den grunnleggende blandet greener salat hadde overnattingsgjester tomater, som er slags mellom sol tørket og fersk, og i stedet for krutonger, hadde små biter av Brie som ble panerte og frityrstekt - klissete og deilig. 
Lærdommen her er å be alltid størrelsen på salater og forretter. Vi hver bestilte vår egen, og min venn Susans kamskjell lett kunne ha vært hovedrett. 
Denne nydelige ravioli kurset var komplimenter til kokken. Enten det var fordi vi ble sittende ved bordet med en full oversikt over kjøkkenet (en bonus for meg, selv om de virket unnskyldende om det) eller fordi de trodde jeg var "noen" på grunn av min fotografere hvert kurs, jeg elsker en overraskelse under måltidet. Den cheesy ravioli (? Mascarpone ricotta) ble servert med et par skiver av andebryst over toppen og en fantastisk and saus besatt med svarte trøfler - trenger jeg si mer? 
Jeg pleier ikke å gå for den stekt type forretter, men dette preparatet hørtes interessant. Den tunfisk ble pakket i en Wonton wrapper da blinke stekt for å gjøre det sprø, men holde det sjelden. Jeg tror du kan også gjøre dette i en ovn og unngå dyp stekepanne rotet. Men jo større lærdommen her var det flotte kokos / karri saus på bunnen av tallerkenen som gjorde fatet. 
Jeg vet dette ser ut som en familie tallerken, ikke en individuell plate - og leksjonen er aldri å la mannen min, som vanligvis spiser som en fugl, for å bestille Surf and Turf. Det er bare altfor mye mat for selv meg, og han knapt rørt den etter de andre kurs, til tross for hvor fargerike og fristende platen var. 
Dette er sukker for kaffe - lurer på hvorfor jeg fotograferte det? Jeg trodde det var søt ... 
Leksjon her? Det er slikt som for mye sjokolade! Dette kom med en hard sjokolade lokk over den store suppen størrelse bolle over hvor servitøren helte varm sjokolade ganache og vi fikk se desserten smelter inn suppe i bollen. Jeg kunne egentlig ikke engang fortelle hva som var under så mye sjokolade - noen bær? noen hvit sjokolade? noe sånt shortbread? - Men et par skjeer av denne rikdommen er omtrent alt noen ved bordet vårt kunne klare. 
Jeg mye foretrakk sorbet trioen som var forfriskende og lærte meg to ting. One, gjør presentasjon gjøre en forskjell - ikke denne desserten ser søt med den lille bæret på toppen av bær sorbet så du vet hva smak det er? To, noen rare smaker er utrolig - ananas og ingefær - og noen bare ikke fungerer for meg - agurk, Honeydew melon og mynte. 
Siste lesning - ikke la min mann prøver å jobbe kameraet mitt. Jeg holder den på manuelle innstillinger slik at jeg kan justere det jeg trenger for å for makro fokus mat fotografering uten blits, og når de brukes av en amatør det bare ser ut som ... jeg vet ikke. Hva liker at utseende til deg! 
