9 februar 2009 | Snacks , Teknikk
Da jeg begynte min CSA gård i fjor ble jeg overrasket over å begynne å få popcorn vinteren innhøstingen. I begynnelsen hadde jeg ingen anelse om hva jeg skal gjøre med det. Jeg hadde for lengst gitt opp min gamle luft Popper fra college dager i favør av de ferdige poser med popcorn allerede lastet med fett og salt. Faktisk var jeg så sikker på at jeg ikke ville takle det som i fjor ga jeg bort alle popcorn jeg fikk.
I år tok jeg en ny tilnærming. Først av alt, er dette en lokal mat og som appellerer til meg. Det andre er det herlig fri for all overflødig emballasje som er en god ting som Martha ville si. Tredje, I'ma kokk for godhet skyld - hvor vanskelig kan det være å lage popcorn på ovnen? Slår ut, ikke vanskelig i det hele tatt. 
Gården gir en haug av forskjellige typer popcorn - hvis jeg hadde vært betalende oppmerksomhet jeg ville være i stand til å fortelle deg hva de er, men jeg bare kalle dem svart, rødt og gult.
Sett en liten mengde vegetabilsk olje i bunnen av en stor gryte og tilsett ca en halv kopp popcorn. Dekk og koker det over middels høy, rister ofte som du hører det pop, like før kjernene tregere og er nesten gjennom popping. Ta den av varmen, salt og spise. Er ikke så lett! Jeg kommer til å eksperimentere med andre ting å gjøre med popcorn fra gården, så sjekk innom for mer popcorn oppskrifter. 
