Plum Smuldre | matlaging med Michele ®

9 august 2009 | Desserter , Frukt

Jeg har ventet på denne dagen i hele sommer - den første modne plommene på treet mitt i front yard!

I løpet av forsommeren i Denver hadde vi en ekkel hagl storm som slo ut det jeg trodde var alle plommene på treet. De var bare små grønne frukter på den tiden, omtrent på størrelse med en liten oliven, og mens jeg ryddet opp mitt meter fra stormen jeg telte over 100 falne plommer.

Jeg nesten gråt rett der i front yard. Men i løpet av de neste dagene merket jeg at faktisk treet var ganske tungt fortsatt med plommer, så jeg krysset fingrene mine og begynte å drømme om plomme oppskrifter.

Ettersom ukene gikk, vokste plommene større og begynte å slå lilla, inkludert denne klyngen av minst et dusin eller flere dingler fra den delikate øverste grenene.

Når plommene begynner å snu dette mørkere lilla-blå farge og begynner å mykne, de er klare. Har noen gode oppskrifter for plommer? Del dem med meg og jeg skal publisere dem for bloggleserne å nyte. I mellomtiden, her er en tilpasning av mine eple eller fersken smuldre bruker plommer.

Plomme Cobbler
Serverer 6

cooking spray
12 plommer, kuttet i kvartalene
2 kopper hel havre
1 / 4 kopp sukker
1 / 4 kopp brunt sukker
1 pinne smør
1 ts kanel

Spray et 8 x 8 bakervarer parabolen med cooking spray deretter legge plommer. Bland havregryn, sukker, brunt sukker og kanel med smør, arbeider den topping til smøret er godt innarbeidet. Hell over toppen av plommene og stek ved 350 grader til plommene er myknet og boblende og topping er lett brunet, ca 30-40 minutter.