19 august 2009 | Forretter
Jeg har vært å se på mine tomatplanter vokser vilt ute av kontroll nå for om de siste to ukene. Hva virket en noe morsom og underholdende avledning først nå har morphed inn i en nesten full tid jobben. Jeg vasser gjennom jungelen av grøntområder ca annenhver dag og komme opp med så mange eller flere tomater. Jeg også ende opp dekket i riper og skitt av den tiden jeg er ferdig fordi jeg plantet mine planter altfor tett og ikke tilstrekkelig stake dem opp. Leksjon lært! 
Og mens det kan høres ut som jeg klager - Jeg er egentlig ikke det. Jeg har elsket snacking på lille søte cherrytomater fra frokost til sengetid, besvimt over de delikate smakene av de forskjellige tomater jeg har vokst, og til og med fått et forsprang på frysing grupper av tomater for neste vinter. Men en av de enkleste retter å gjøre med virkelig gode ferske tomater - og en som smaker de fleste liker sommer for meg - er en enkel tomat basilikum crostini forrett. 
Du kan gussy dette opp ved å legge kapers og biter av fersk mozzarella ost, eller holde det enkelt som jeg gjorde forrige helg med venner. Forresten, betyr crostini lite toasts og refererer til ristet brød selv. Kombinert med en topping som dette er ofte referert til som bruschetta ("ch" uttales som "k" på italiensk, så brygg-sketta er hvordan du sier det). Buon Appetito!
Og mens det kan høres ut som jeg klager - Jeg er egentlig ikke det. Jeg har elsket snacking på lille søte cherrytomater fra frokost til sengetid, besvimt over de delikate smakene av de forskjellige tomater jeg har vokst, og til og med fått et forsprang på frysing grupper av tomater for neste vinter. Men en av de enkleste retter å gjøre med virkelig gode ferske tomater - og en som smaker de fleste liker sommer for meg - er en enkel tomat basilikum crostini forrett. 
Du kan gussy dette opp ved å legge kapers og biter av fersk mozzarella ost, eller holde det enkelt som jeg gjorde forrige helg med venner. Forresten, betyr crostini lite toasts og refererer til ristet brød selv. Kombinert med en topping som dette er ofte referert til som bruschetta ("ch" uttales som "k" på italiensk, så brygg-sketta er hvordan du sier det). Buon Appetito! | Tomato Basil crostini |
Kategori: forrett
Prep Tid: 10 min
Cook Tid: 10 min
Total tid: 20 min
Serverer: 6
Ingredienser
- 2 kopper terninger tomater
- 1 hvitløk fedd finhakket veldig fin
- 2 ss basilikum, chiffonade
- 2 ss extra virgin olivenolje (mer eller mindre etter smak)
- 1 ss balsamicoeddik (mer eller mindre etter smak)
- salt og pepper etter smak
- 1 baguette i skiver
- extra virgin olivenolje, til pensling
- havsalt
Instruksjoner
- Kombiner tomater med hvitløk, basilikum, olivenolje og eddik, tilsett salt og pepper etter smak. Dekk til og la stå i romtemperatur i 30-60 minutter for smaker å smelte. Pensle baguette skiver med olivenolje, deretter strø med havsalt. Stekes ved 400 grader til lett gylden brun og sprø. Avkjøl og server med tomat topping.
Google oppskrift Vis Microformatting av Easy Recipe
