15 september 2009 | One Dish Meals
Jeg beklager for å være borte fra bloggen de siste dagene, men influensasesongen har rammet vårt hus. Det startet med en 12 timers periode på akuttmottaket med min CU datter sist helg (de trodde hun kunne ha blindtarmbetennelse, men det var "bare" en mage influensa). Hun kom hjem å gjenopprette for et par dager, og innen midten av uken min mann og eldste sønn (som tilbrakte søndag se fotball med henne) begge hadde det. Til tross Purell, håndvask, og sover i det andre rommet, tok det opp med meg på fredag kveld (inkludert 3 dagers feber) og jeg er bare nå føle deg bedre. Jeg har vært ute av stand til å se på mat, noe som har betydd noe matlaging, så jeg vil gi deg min venn Florine er lett calzone oppskrift. 
Dette er en god oppskrift for å gjøre med barna eller for en fotballfest i høst. Det gjør bruk av frossent brød deig, og du kan variere fyllet ingredienser til å omfatte andre kjøtt eller grønnsaker som du vil.
La deigen tine i kjøleskapet, så la den heve, dekket, i en litt varmt sted før du setter i gang slik at gluten i den ikke slåss med deg når du prøver å rulle det ut. Du ønsker å rulle den inn i en fin stort rektangel, slik at du kan legge fyllet i midten på langs, deretter kutte strips i hver side klaff og flettede deigen over toppen. Jeg håper å være tilbake i kjøkkenet snart - så snart jeg kan magen se på mat igjen! Kylling Calzone
Serverer 8
1 brød fransk brød, fryst, tint per pakke retninger
2 kopper kokt kylling, strimlet
2 kopper mozzarella ost, strimlet
2 kopper Marinara saus
2 kopper kokt kylling, strimlet
2 kopper mozzarella ost, strimlet
2 kopper Marinara saus
Forvarm ovnen til 350 grader. Etter tining brød og la den heve en gang i henhold til pakken, rull deigen ut til en stor rektangel og legg på bakeplate. Resultat deigen langs langsidene forlater ca 4 inches i sentrum for å plassere ingredienser. Lag halvparten av osten på bunnen, deretter kylling, deretter de resterende ost. Starter på den ene enden, brett flaps av deigen over ingrediensene, alternerende fra venstre til høyre. Stek i 20-30 minutter eller til paien er ferdig kokt og osten er smeltet. For å tjene, skåret i skiver og server med Marinara saus.
