27 september 2009 | Restauranter
Jeg virkelig elsker VISA signatur sponset 24 Foodbuzz, 24, 24 hendelser. Jeg gjorde en i mai vert venner for en forrett til dessert middag på grillen og en annen i juli for å vise akkurat hva som kan gjøres fra en uke igjen av bounty fra CSA min, min hage og bondens marked. Denne måneden jeg ble valgt for mitt forslag å skure min lille nabolaget på jakt etter de etniske restaurantene som synes å være inspirert av å leve ved siden av et universitet. Så jeg satte avsted med min venn Susan for en dag med vinsmaking, og ble litt overrasket over hva jeg fant. 
Min første stopp var The Pioneer , en liten, noe hole-in-the-vegg type sted som college barn elsker å henge ut, spille biljard, og se sport på TV spredt innsiden. Dette stedet skjer å spesialisere seg i tacos - menyen har rundt et dusin varianter.
Å vite jeg ville være i for å spise på flere stopp etter dette, valgte vi for fisken tacos, passerer opp stadig favoritt svinekjøtt carnitas, kylling Tinga, carne Asada og al pastor. Pioneer var praktisk talt tomt på lunsj - en sterk kontrast til stedet på en fredag kveld når University of Denver er i sesjon. Men tacos, annonsert som huset deres spesialitet var å ringe meg, så vi gjorde dette vårt første stopp. Jeg vanligvis foretrekker mais tortillas, men jeg tror faller fisk tacos hverandre på mais, så jeg liker det faktum at The Pioneer serverer dem på mel tortillas. 
Neste stopp var Jerusalem Restaurant , like vest av DU. Nå snakk om et hull i veggen - dette stedet har knapt vegger, og det er egentlig mest behagelig å spise der når været er bra, eller du kan bare smelte eller fryse. 
Jerusalem er alltid travle med gjester - studenter, professorer, unge fagfolk, og nabolag venner. Menyen inneholder alle de klassiske retter fra Midtøsten, og det blir konstant ros fra den lokale magasiner og mat kritikere - delvis for maten selv, og delvis, tror jeg, for det utrolig sjenerøse porsjoner til lave priser. 
Utrolig nok er kombinasjonen "Super Dish" plate bare ca $ 10 og det er mer enn nok til å mette to personer. Den har en kombinasjon av Sheesh Kabob (anbud kuber av oksekjøtt marinert med sitron, oregano og krydder), Kifta Kabob (lean bakken ytrefilet blandet med løk og persille, deretter marinert med krydder, løk og tomater før de grillet), Kylling Kabob, Hommoss (dip laget av most kikerter blandet med hvitløk, tahini (sesam saus), sitron og olje), Falafel (kikert fritters), Baba Ghanouj (pureed dip laget av aubergine, tahini, yoghurt, hvitløk og sitron), tabbouleh ( finhakket frisk persille, vårløk, terninger tomater, med sprukket hvete, sitronsaft og olje - tungt på persille som er tradisjonell i forhold til min tabbouleh oppskrift som er tyngre på bulgur og grønnsaker), Fatouch (salat av terninger tomater, agurk, paprika, hakket frisk persille, vårløk, sitron og olje), Gyros (lam fileter) og Grape Løv (fylt med ris, terninger tomater, hakket frisk persille og løk). Plus det hele serveres over en stor haug med jasmin ris kokt med krydder. Kan du tro vi fremdeles gikk på to restauranter etter dette? 
Allerede føler seg litt full, dro vi for Marrakech Cafe . Nå med et navn som det, ville du ikke forvente å se couscous, tagine, Pastilla, eller andre autentiske marokkanske retter? Viser seg at er hva du kan få hvis du går til Marrakesh Restaurant i downtown Denver, men ikke hva Marrakech Cafe tilbyr. Jeg kan ikke henvise deg til deres hjemmeside fordi fakturering avdelingen suspendert kontoen sin, men til skuffelse vår, var meny fylt med nesten de samme rettene den vi nettopp hadde hatt en Jerusalem. Ikke at de ikke var bra - bare at vi var ute etter variasjon på vår cafe gjennomgå. 
Marrakech Grill er faktisk ganske fin inni, med autentisk stil. Vi bestilte en enkel hovedrett å starte og det kom med noen hummus og pitabrød til start ... 
... Samt en veldig enkel kastet salat av isbergsalat, tomater og agurker i en vinaigrette av former. 
For hovedrett bestilte vi Fesenjan, mest fordi det så uvanlig og hørtes bra. Hvis du ser det opp, er det en persisk (iransk) rett av kylling og løk ulmet i en saus laget av fint hakket valnøtter og granateple sirup. 
Det var utrolig bra - så bra jeg kommer til å lage en versjon av det og legge det ut for deg - men absolutt ikke en autentisk marokkanske parabolen . Denne restauranten, overraskende, var fylt ikke med studenter, men med en kombinasjon av Midtøsten og lokale forretningsfolk. 
Siste opp på våre virvelvind etniske lunsj turen var Damaskus , en annen Midtøsten restaurant mindre enn en kilometer fra DU. Veggene er fylt med plakater av Syria, men igjen, menyen var stort sett det samme som Jerusalem. Vi klarte å trekke vår servitrise til side for å plukke henne hjernen om mangelen på individualitet i noen av disse stedene, og det viser seg at hun var eierens datter, og hadde mye å si. Først påpekte hun at i Denver, har du kanskje en syrisk eiendom eier, en iransk restaurant eier, og en marokkansk kokk som alle jobber mot å produsere mat av god kvalitet for sine kunder. Menyene blir en blanding av rettene som i stor grad tilgjengelig over hele Midtøsten, men med noen variasjoner i hvordan de er forberedt og skrivemåten av navn på hver rett. Hun var ganske påståelig om hva som er god Midtøsten mat, merking av ting i Jerusalem som "crap", og forklarte at i Damaskus de tar stor stolthet i å lage fra bunnen av (inkludert pitabrød) med de beste ingredienser. (For å forsvare henne, har de vært rundt for alltid.) 
På jakt etter noe som var den "mest syriske" hun foreslo Shawarma sandwich, en wrap som oppstod i Tyrkia (Shawarma løst betyr steke på tyrkisk) og er noen ganger kalt Midtøstens taco. Det starter med beinfri, skinn kylling (eller magert lam eller okse) som er marinert med hvitløk, salt, pepper, allehånde, kardemomme, nellik, muskat, yoghurt og sitron. Det kokte kjøttet er pakket i en foldet mykt pitabrød sammen med noen agurker, tomater, syltet løk og yoghurt saus. Til tross for dette blir vår fjerde lunsj på dagen, klarte vi å spise hver bit av Shawarma - det var det bra! Og interessant nok, ble denne restauranten heller ikke fylt med studenter, men med beskyttere av Midtøsten avstamning, og det meste av familier. Her er mine observasjoner på vår dag av etniske spisesteder i Denver: - Et college miljø betyr ikke at studenter er de som spiser på den lokale kapasitet - disse restaurantene kunne støtte professorer og deres familier så mye som lokalsamfunnet. Jeg hadde virkelig trenger å grave dypere for å forstå samfunnet rundt skolen for å vite hvorfor det innflytelse så sterkt ved midten østlige etablissementer.
- Midtøsten mat er et enormt lumping sammen av retter - du trenger for å utforske den kulturelle påvirkninger på hvert kjøkken for å finne den subtile forskjeller.
- Bare fordi lokal mat kritikere mener en spot er den beste betyr ikke at det er - og bare fordi et sted ser ut som en dump, betyr ikke det ikke skryte ikke fantastisk mat.
- To kvinner kan spise fire hovedretter (inkludert forretter og side retter) i 3 timer og lever for å snakke om det - faktisk fortsatt være craving mer av det senere!
Hei Michele, det er en herlig innlegg! Jeg tror det beste Midtøsten i Denver er Sahara, men de er ikke i nærheten av universitetet ... jeg bare registrert i Foodbuzz og jeg tilbringer timene finne ting der. Jeg bare fant deg!
Miriam