4 november 2009 | Desserter , Frukt
Jeg kom akkurat tilbake fra fire fantastiske dager i Santa Barbara ... gjør absolutt ingenting. Min mann og jeg bokstavelig talt bare slappet, stirret på havet, og nøt noen gode lunsjer og middager. Du kan ikke slå en ferie sånn for å lade batteriene, noe vi begge trengte. Vi klarte å kjøre opp til en liten del av Santa Ynez Valley Wine Country som var sjarmerende, men annet enn det, som jeg sa, vi virkelig gjorde ingenting! 
Unødvendig å si, jeg har ikke vært matlaging (andre enn Bakt flaked Kylling med Cheddar Mac & Cheese som jeg gjorde i kveld for barna og veiledere ved whiz Kids), så jeg deler en oppskrift jeg opprettet et år eller to siden for Gaiam. Oppdraget var å forbedre klassikere med mer fullkorn og gjøre dem sunnere. Som sådan, har dette mindre smør og sukker per servering og mer helkorn - men resultatet er like tilfredsstillende. Perfekt for en fin høst dag!
Apple SmuldreServerer 1818 hele Granny Smith epler, skrelles, cored og skiver
3 / 4 kopp sukker erstatning (se notater)
6 ss mel
3 ss sitronsaft
3 ss kanel
7 1 / 2 kopper havregryn (se etter hel havre)
2 1 / 4 kopper valnøtter, grovhakket
1 1 / 2 dl brunt sukker
18 spiseskjeer smør, kald, skåret i 1 "biterForvarm ovnen til 350 grader. Toss eple skiver med sukker, mel, sitronsaft og kanel og spres i en lett smurt glass bakervarer parabol. Prosess 1 kopp hele havre i food prosessor til å gjøre havre mel, deretter blandes med de gjenværende havre, valnøtter og brunt sukker. Ved hjelp av et wienerbrød kutter eller fingrene, jobbe smøret inn i de tørre ingrediensene, og etterlater noen små klumper av smør i blandingen. Når topping ser smuldrete, helle på toppen av eplene og stek til de er gyllenbrune og eplene er kokt og bobler, ca 30-45 minutter.
2 Responses | TrackBack URL | Comments Feed
oooooh, jeg ønsker å prøve dette, men jeg trenger ikke så mange porsjoner. tror du jeg kunne gjøre det for 4? kan du foreslå hvordan redusere den?
Adeana, prøv å kutte i 1 / 3 porsjoner og det bør feed 4-6. Her er skalert tilbake ingredienslisten for den størrelsen:
6 hele Granny Smith epler, skrelles, cored og skiver
1 / 4 kopp sukker erstatning (se notater)
2 ss hvetemel
1 ss sitronsaft
1 ss kanel
2 1 / 2 kopper havregryn (se etter hel havre)
3 / 4 kopp valnøtter, grovhakket
1 / 2 kopp brunt sukker
6 ss smør, kald, skåret i 1 "biter
Enjoy!