18 januar 2010 | Kjøtt & Fjærkre , Ett Dish Meals , Pasta & Pizza , Special
Jeg er ofte sjalu på maten bloggere jeg følger som kokk og blogg sammen med sin ektefelle. Det er en felles lidenskap - matlaging, jakten på den perfekte oppskriften, eksperimentering på kjøkkenet og bak kamera, og mulighet til å dele ens mat samt tanker om mat gjennom blogging. For meg er det en soloartist, som min mann har ingen interesse i matlaging eller blogging, og ærlig talt ikke så mye interesse for mat. Han er den typen som bare spiser fordi han er sulten, ikke juvet seg fordi det er deilig og han kan ikke stoppe - må de årene av bryting og kutte vekt.
Vel, det hender han har en - ja, bare ett - spesialitet rett som han kokker og faktisk jeg tror craves til en viss grad. Kanskje det er et tilbakesteg til hans Long Island oppdragelse med så mange italienske venner rundt, eller kanskje det var noe sånt som dette hans mor pleide å lage. Hvem vet, men i dag jeg gi deg Gregs Bakt Pasta med kjøttsaus. 
Nå får ikke altfor begeistret - med mindre du klør i fingrene for en enkel, semi-hjemmelaget rett som behager menn og barn likt. I så fall begynne å hoppe opp og ned og få ut handleliste! Det er så enkelt jeg kan egentlig ikke engang gi deg en trinn for trinn, så uten videre musing, oppskriften:
Gregs Bakt Pasta med kjøttsaus
Serverer 8£ 1 stor, men kort pasta (tenk rigatoni eller medium skjell)
£ 1 kjøttdeig
£ 1 bakken italiensk pølse
En krukke med Classico Stekt tomat og hvitløk saus (han er kresen på dette)
1 ts tørket oregano (eller mer etter smak - han bruker mye oregano)
8 ounces revet mozzarella ostCook og tøm pasta. Mens pastaen koker, brune biff og pølse sammen i en stor stekepanne, deretter røre i sausen. Lag 1 / 2 av de kokt pasta i bunnen av en 9 x 11 bakervarer parabol. Topp med 1 / 2 av kjøttsaus og et dryss av oregano, deretter 1 / 2 av osten. Gjenta med pasta, saus, oregano, ost. Stekes ved 375 bare til osten smelter gjennom, ca 10-15 minutter. Merk: når lagdeling i sausen, la noen nudler eksponert på sidene slik at de blir litt sprø når du steker den (se bildet) - det er Gregs "hemmelige" teknikk! Hvis dette var min oppskrift (og tro meg det er ikke) Jeg ville legge litt frisk basilikum, noen Parimigiano, kanskje noe ricotta, og jeg ville lage min egen saus - men det er bare meg.
Wow! Han er gift med en matlaging proff og han er bare en "spise for å leve, ikke leve for å spise" fyren? Å kjære!
Jeg elsker enkel pasta retter som denne. Dine bilder er store!
Oregano er en gread tillegg til daglige måltider, satte jeg dem på supper og salater .**.
Jeg bruker alltid oregano og andre urter på min suppe og hjemmelaget mat, -;
Takk så mye for dette, veldig interessant. Jeg har lett overalt etter en viss pasta rett som min kone og jeg hadde vår aller første date. Jeg fant en hel nettside med bare pasta oppskrifter (du kan være interessert), men ingen hell så langt i å finne den ene! Damnit ... Jeg er ganske sikker på det hadde sjømat i det .. Noen ideer?