05.01.2010 | Lokale kilder
Jeg pleier ikke å annonsere for butikker og salg, men tenkte dette kunne være en mulighet for litt opplæring om "lokal" sjømat og jeg ønsket å gi leserne en heads up om en godt salg på Whole Foods i morgen . Leve i Rocky Mountain-området, det er virkelig ikke mye lokalt her bortsett fra noen ørret og gården hevet sjømat. 
Men jeg har en philosphy om "lokal" - kjøpe det så nært hjemmet som mulig, og siden reker lever ikke i bekker og elver rundt her, slår kjøpe Gulf Coast amerikanske reker flyr det i fra Thailand av en lang skudd . Legg til den bekymring en kar Thai blogger uttrykt til meg om hvordan reke høsting praksis i Thailand dreper både reker og havene, og dette virker som en no brainer. Jeg kjøper Gulf reker når jeg kan, og håper jeg dette salget incents du å gi dem en sjanse. (Tips:. Be for dem frosset slik at de vil holde til du er klar til å koke dem)
Hei Michele!
Så jeg fikk en £ 5 pose frosne "lokal" reker i forrige uke. Takk så mye for tipset!
Vi gjorde Ina Garten s Lemon pasta m / reker kveld for middag. Vi stekte reker på 400, ca 2 kg av det, og lagt den til angel hair pasta deretter lagt en sitron og krydder smør og olivenolje "saus". Det var deilig! Jeg vil steke reker i fremtiden sikkert.
Håper å se deg snart,
Em