8 januar 2010 | Fisk og skalldyr
Jeg er stolt av meg selv på de fleste av mine blogginnlegg blir mine egne kreasjoner, eller tilpasninger av andre oppskrifter med nok kreativitet som jeg føler jeg presentere deg med noe originalt. Men noen ganger, du bare ikke kan slå hva noen andre gjør.
Det er tilfelle med denne enkle, men likevel spektakulære stykke brennemerket laks som jeg så Giada gjøre den andre dagen på TV. (Ja, mens du trener. Jeg er litt som en mus på et hjul som holder løper rundt å prøve å få stykke ost. Men i alle fall jeg på som dumme eliptical trener!) Hennes hemmelige ingrediensen er agave. Det er som en veldig mild tynn sirup eller honning, men det er sunnere fordi det er søtere (slik at du bruker mindre) og det synes ikke å øke blod sukker nivåer så mye raffinert sukker. Høyt blodsukker nivåer føre til en hel rekke livstruende sykdommer, som jeg alt for klar over siden min eldste sønn er på Type 1 diabetes. 
For å gjøre denne herlige og saftige stykke fisk til middag, bare børste en svært liten mengde agave nektar på hver side av filet. Jeg brukte ca 1 ts på hver side, og brukte et wienerbrød pensel for å spre den ut (du kan bruke fingeren din hvis du ikke har et wienerbrød børste hendig). Deretter strø hver side med salt og pepper og stek i en nonstick grillpanne over middels varme til grill merker vises, ca 3 minutter per side. Laks beholder sin fuktighet bedre hvis kokt medium, noe som betyr at senteret er fortsatt litt mørkere, men hvis du foretrekker fisk kokt igjennom, bare koker det et par ekstra minutter, noe som gjør at pannen ikke er for høyt av varme som den vil brenne med agave belegg. 
Denne fisken går perfekt med grapefrukt og fennikel salat med Avocado jeg postet et par dager siden - bare skje en generøs mengde av salat over fisken. The sweetness av agave kontraster fantastisk med tartness av grapefrukt. Og i likhet med andre bloggere Joy sa i dag, "dette spiser lyset ting er ikke halvparten dårlig!"
Jeg så denne samme oppskrift, og visste at jeg måtte gi det et forsøk.
Jeg er som en mus på et hjul til ... se på maten nettverket mens på treningsstudioet. Det holder meg i bevegelse, men tror det buffs og buffys ikke setter pris på det så mye. (De åpenbart ikke sette pris på god mat som jeg gjør)
Jeg fant deg mens photograzing
Jeg bruker agave hver morgen i havremel mitt, men aldri tenkt å prøve det på laks. Jeg elsker den salaten du postet også.