26 februar 2010 | Forretter , Pasta & Pizza , Snacks , Grønnsaker
Jeg har vært på en butterdeig spark i det siste - det startet med en underholde bouche på min nyttårsaften middag og nå kan jeg ikke synes å få nok av ting. Jeg ønsker ikke å aldri gjøre det selv, tankene - Jeg gjorde det en gang i wienerbrød klasse og mens det var fascinerende, ble det også slitsomt og tok to uker. Så går rett videre og kjøpe frossen butterdeig og du vil ikke høre noen kritikk fra meg! 
I mitt pågående forsøk på å bruke opp det jeg har på hånden, bestemte jeg meg for å lage en purre og Gruyere butterdeig pizza for overraskelse partiet gjorde jeg for en venn denne uken. Det var velsmakende, må jeg si, så jeg pisket opp en enkelt tjener del av det å fotografere for deg neste dag. Start med sauteeing purre som er skivet og rengjøres godt . 
Mens de er matlaging, rull ut et stykke av butterdeig - enten hele stykket til et stort rektangel eller en fjerdedel av det for en enkel servering størrelse - og legge det på en silikon bakervarer matte på en stekeplate . Nå har du et valg her: hvis du ønsker et flatere pizza, deretter snu egdes av deigen over til lage en 1 / 2 tommers ramme rundt siden, og bare sette fyllinger inn til sentrum. 
Jeg bestemte meg for å gjøre den enkelte tjener mer som en rustikk terte, så jeg spre kokte (og avkjølte) purre på deigen ... 
... Den toppet den med litt revet Parmigiano og makuleres Gruyere oster ... 
... Deretter brettes kanten opp over fyllet, klemming hjørnene sammen for å holde. Stek det hele i 20-30 minutter eller til deigen er fin og gyllen brun og oster er sprudlende. 
Avkjøl litt før kutting eller spiser. Jeg ventet akkurat lenge nok til å knipse disse bildene før du går til byen på dette, og la meg fortelle deg, dette var flott servert sammen med Carrot Ginger Soup jeg gjorde i går! | Purre og Gruyere butterdeig "Pizza" |
Kategori: forrett, Pizza
Prep Tid: 15 min
Cook Tid: 25 minutter
Total tid: 40 min
Serverer: 4
Ingredienser
- 1 ss smør
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 5 kopper purre, skivet og rengjøres godt
- 1 butterdeig ark, tinte
- 1 / 4 kopp parmesan ost, strimlet, eller mer etter smak
- 1 kopp Gruyere ost, revet
Instruksjoner
- Varm smør og olje i en stor stekepanne over middels varme, tilsett purre og kok til det er mykt, rør av og til, ca 5-10 minutter. Sett til side for å avkjøle. Rull deigen ut litt i en rektangulær form å passe på en silikon matte på en stekeplate. Brett kantene for å lage en 1 / 2 tommers grensen. Spre purre på pastry ark, deretter topp med ost. Stekes ved 400 grader til deigen er gylden brun, ca 25-30 minutter. La den avkjøles i 5 minutter før du skjærer med en pizza hjul.
Google oppskrift Vis Microformatting av Easy Recipe
Beautiful!
Dette virkelig ikke kan være så enkelt som det. (Kan ikke fortelle en annen sjel!)
Dens hyggelig å se deg poste om dette emnet, har jeg å bestille markere dette nettstedet. Hold oppe det gode arbeidet.