23 februar 2010 | Teknikk
Hvis du har vært på huset mitt - og jeg gjetter de fleste av dere leser dette har ikke siden Google forteller meg mine lesere kommer fra 110 land rundt om i verden - du kunne ikke unngå å legge merke til meg kokebok samlingen. Når vi bygget vårt hjem igjen i 2008, dette var planlagt å bli en mudroom med cubbies for barnas sko, bøker og andre rot. Men en av de (mange) fordelene ved å være et tomt nester er at jeg kunne droppe cubbies for en full vegg av hyller, rett utenfor kjøkkenet, til huset mitt kokebøker, som nummererte rundt 500 sist jeg telte. Man skulle tro at jeg får oppskriften inspirasjon fra disse daglig, men i virkeligheten, jeg vet ikke. Jeg elsker å se gjennom en ny kokebok når jeg kjøper den, elsker å analysere maten fotografering, og tenker på hvordan jeg skulle tweak oppskrifter. Men da jeg finner en fin hjem for den på hyllen. For å være helt ærlig, jeg bare dra ned kokebøker når jeg er i en gal etter en detaljert meny for en fest, eller ønsker å se hvordan 10 forskjellige italienske kokker behandlet med en viss ingrediens, eller når online søkene meg. 
Min inspirasjon kommer faktisk til meg fra verden rundt meg - Mentalt lage oppskrifter når jeg vandrer gjennom et marked, tenkte "jeg må prøve noe sånt" når jeg ser en cooking show, og sverget på å gjenskape en rett som er begeistret meg på en restaurant. Hvis du tenker disse ideene blir tapt i denne vidstrakte en hjerne av meg, ved rengjøring ut en skuff denne uken fant jeg denne lille bærbare. Den er full av alle slags små notater som mener stor ting for meg.
Citrus pesos, reker, Linguini, pinjekjerner, Parmigiano
Kamskjell, soltørket tomat tapendar, pakket i prosciutto, bakt, seng av arugula
Polenta crostini med Parmigiano og timian
Prøv herding laks - bete og grappa eller salt og krydder?
Triple kremost + Champagne
For mange, vil disse bli enkel mat fantasier. For meg representerer de mitt forsøk på å fange noe som inspirerte meg til å lage mat. Eneste problemet er at jeg tapte den bærbare datamaskinen i en skuff da vi flyttet. Vel jeg har det nå, og jeg er klar til å begynne å utforske noen av de ideene jeg hadde!
Har du problemer med å bli inspirert på kjøkkenet? Hold en liten bærbar PC med deg hele tiden og bare skrive ting ned - det du har hørt, hva en venn sa de gjorde, hva du spiste, eller hva du craving. Bedre ennå, hvis du er her i Denver metro-området, hvorfor ikke bli med min matlaging klassen på mandag kveld? Det kalles "Hva er det til middag?" Og etter å lære om strømpe en anretning for å gjøre matlaging inspirasjon easy, gruppe vil komme opp med en multi-retters meny og stek den til middag. Ring meg hvis du ønsker å delta!
OMG - Du høres akkurat som meg! Jeg også har nær at antall kokebøker. Det er en lidenskap og besettelse alle på samme tid. Ha en god helg!
Wow, det er fantastisk! Mengden matlaging bøker du har kunne lande en verdensrekord. Det er flott at du har muligheten til å finne inspirasjon til måltider fra global ideer.