5 mars 2010 | Kjøtt & Fjærkre , en tallerken Meals , Soup
Jeg bare hater det når livet kommer i veien for blogging, men det skjer. To matlagingskurs for to forskjellige grupper, to dager tilbrakte rense ut staude hagen slik at de vil være klar for våren før jeg drar til Italia, en operasjon Frontline klasse, en legetime for mamma, lunsj med mine foreldre, et møte med en klient for en kommende fest jeg catering. Du vet drillen: Jeg er i seng hver kveld før jeg vet ordet av det, og en annen dag har gått uten mat foto. Jeg kan gi deg oppskriften på svinekjøtt stroganoff jeg gjort denne uken - det var kremet og velsmakende, men jeg har ingen bilder. Jeg kunne fortelle deg hvor deilig det thailandske menyen var min klasse opprettet onsdag kveld - men igjen, ingen bilder. I stedet er jeg dele med dere bildene jeg tok i morges av kylling chili vi gjorde i går til drift Frontline klassen. Det er raskt, det er billig, det er næringsrik, og det er yummy - Jeg vedder selv barna vil like det. 
Dette er en av de oppskrifter som ikke trenger trinnvise bilder. Alt går inn i potten for å putre sammen og så servere den opp. Koble den med en fin grønn salat og kanskje en hel hvete tortilla og du er ferdig på mindre enn 30 minutter.
Kylling Chili med hvite bønner
Serverer 6
Tilpasset fra Operation Frontline1 ss rapsolje
1 stor løk, terninger
1 pund boneless kyllingbryst, skåret i små biter
2-4 fedd hvitløk, finhakket
1 14 unse kan jeg knuste tomater (med juice)
2 15-1/2 unse bokser fra Great Northern bønner (eller canneliniragout bønner)
2 14 unse bokser med kylling lager
2 ts chilipulver
1 ts malt spisskummen
1 ts tørket oregano
1/2 ts salt
1/4 ts svart pepper
1/4 kopp hakket basilikum
saft av 1 stor lime
1/4 kopp hakket koriander
rød pepper flak, valgfrittVarm olje i en stor stockpot over middels høy varme, tilsett løk og stek til litt myknet. Legg kylling, hvitløk, tomater, bønner, lager, krydder, basilikum, og lime juice. Dekk, la det putre, reduser varmen og stek til kyllingen er gjennomstekt og chili har tyknet litt, ca 30 minutter. Serveres med fersk koriander og paprika flak, hvis du bruker, strøs på toppen.
Merk: Denne Chili er egentlig mer som en suppe med en ganske tynn suppe-aktig konsistens. Hvis du foretrekker en tykkere chili, mash eller puré av bønner med aksjen før du legger i potten.
Wow. Du virkelig er opptatt i en helt annen måte som jeg er. Min eneste unnskyldning er arbeid. Det etterlater meg med ingen energi eller kreativitet til å lage mat akkurat nå. Det vil passere, men du er så rett om å finne tid til å ta bilder og skrive et innlegg. Vi elsker hvite bønner og bruke dem så mange måter. Faktisk er de på dagsordenen min denne helgen! Høres ut som en velsmakende, raskt måltid.