8 mai 2010 | Forretter , Pasta & Pizza
Sist natt hadde vi venner over og jeg lovet å gjenskape noen av mine favoritt retter fra turen min til Italia for arrangementet. Jeg kan ikke fortelle deg hvor begeistret jeg var å finne Cerignola oliven på Whole Foods å starte ting av. Jeg har egentlig aldri likt oliven, selv om jeg elsker olivenolje, men jeg ble umiddelbart hekta på disse på min siste tur. Tilfeldigvis jeg faktisk hentet hjem olivenolje fra Puglia som er laget av Cerignola oliven. 
Til å begynne vår kveld, gjorde jeg en veldig tynn skorpe pizza som ikke kunne være enklere for en forrett. Dette skjer til å ha vært min manns favoritt fra turen vår. Roll, stretch og ellers overtale deigen til den er veldig tynn, så lå det enten på en pizza peeling (hvis du overfører den til en pizza stein som du har varmet i ovnen) eller en bakeplate. Sørg for å skvette litt grov cornmeal på skallet eller pannen før du setter deigen på den slik at den kan bevege seg og ikke holde seg. Dryss mozzarella ost over pizzadeig, lå noen få revet basilikumbladene på toppen, og deretter dekke det hele med meget tynne skiver prosciutto. 
Jeg ville ha foretrukket å bake pizza på stein min som som gir deg mer av det pizzaovn skorpe, men jeg fant ikke skrelle å skyve den i ovnen så gikk foran og bakt den direkte på stekeplate i ca 12 minutter ved 400 grader. Himmelen på en tallerken, la meg fortelle deg! | Pizza med Prosciutto Crudo |
Kategori: Pizza
Prep Tid: 5 minutter
Stek Tid: 15 min
Total tid: 20 min
Serverer: 4
Ingredienser
- Pizza Dough
- basilikumbladene
- mozzarella ost
- tynne skiver prosciutto
Instruksjoner
- Strekk deigen ut til å dekke en oljet bakeplate. Lay basilikum over deigen, så dryss med ost. Topp med prosciutto skiver og stek ved 400 grader til sprø og brunet, ca 10-15 minutter.
Google Oppskrift Vis Microformatting ved enkel oppskrift
Ville ikke dette være foccacia?
Sheska, jeg har fått dette veldig pizza når du reiser til Amalfikysten i Italia, og de kaller det pizza der. Tenker du foccacia fordi det er ikke saus? Vel, mange pizzaer i Italia kommer med en rekke ingredienser, men IKKE saus. Håper du vil prøve dette - det er yummy!