13 juni 2010 | Pasta & Pizza , Technique
Jeg gjorde en stor oppdagelse i dag, jeg er sikker på at lesere vil ønske inn på. For noen uker siden var jeg i oppgave å rulle ut eller strekke ut pizza skorper for en stor operasjon Frontline event. Som jeg slet med å trekke på den deigen, frustrert over at det var så tett det holdt ønsker å krympe tilbake til en ball, sverget jeg aldri til å rulle ut en pizza skorpe igjen. Vel, spole fremover, og i dag er jeg prepping deigen for barnas pizza matlaging morgen. Heldigvis, jeg har nå et nytt hemmelig våpen ...
... Dette gjær fra Fleischmann er er designet spesielt for å lage pizza deig. Etiketten gir en oppskrift som jeg forskjøvet, men den virkelige trekke er at den annonserer en mindre elastisk deig som er enklere å arbeide med - og det absolutt er! 
Start med å sette 3 kopper mel i en stor bolle. 
Tilsett gjær, sammen med litt sukker og salt og rør disse ingrediensene sammen til bland godt. 
Hell i varmt vann og olivenolje og rør sammen til alt melet er våt. 
Tilsett mer mel og fortsett å røre med en skje før det er liksom kommer sammen som dette, men fortsatt klebrig. 
Ditch skjeen og fortsette å legge til mel litt om gangen mens du kna deigen. Hver gang det blir litt klebrig strø på litt mel og kna i 5 minutter. 
Turn som herlig ball av deigen ut på melet bord og bruke et wienerbrød cutter å skive i 4 biter. Du kan bruke deigen med en gang, kjøleskap for senere bruk, eller fryse den. Kom tilbake i morgen for å se hva slags pizzaer barna gjør - de bare kan inspirere deg! Enkel pizzadeig
Gir deigen i fire 12-tommers pizzaer4 1 / 2 dl hvetemel, pluss mer for knaing
3 pakker Fleischman er gjær for pizzadeig
4 ts sukker
2 ts salt
2 kopper veldig varmt vann
1 / 2 kopp extra virgin olivenoljeI en stor bolle kombinere 3 kopper av hvetemelet med gjær, sukker og salt, rør sammen. Tilsett vann og olivenolje og rør sammen med en stor metall skje. Legg de resterende 1 1 / 2 kopper mel litt om gangen, ved hjelp av en skje til å kombinere før du endelig bruke hendene for å blande den siste bit av melet i. Begynn å kna deigen, og legger et dryss mel på det hver gang det føles klissete, og fortsett å kna i 5 minutter. Når du har en glatt ball av deig, sving inn på et melet bord og bruke et wienerbrød cutter å dele det inn fire baller. Deigen kan brukes umiddelbart eller lagres for senere. Til kjøleskap eller fryser, spray innsiden av en mat trygg plastpose med cooking spray deretter plassere ballen i deigen inni. Seal gir rom for dough å stige. For å bruke frossen deig, tine i kjøleskapet.
min mor og jeg elsker å gjøre matlaging og baking, -,
meg og min mann elsker matlaging og vi elsker å smake mye mat stuffs også '.
matlaging er min lidenskap og en hobby for meg, dessuten elsker jeg å spise mye mat; .-