4 august 2010 | Smaksingredienser , side retter , Grønnsaker

Det er med stor glede at jeg introduserer i dag en ny sponsor av Cooking med Michele ^® blog - Gourmet Cooking & Living , de flotte folkene som importerer fantastisk høy kvalitet extra virgin olivenolje fra Italia. Jeg har vært fan i mange år, og elsker når mine månedlige forsendelsen kommer fra deres Olive Oil of the Month Club. Hvis du har vært å lese denne bloggen for en stund du har hørt meg nevne dem ved flere anledninger. Beginning denne måneden, vil Gourmet Cooking & Living bli levert en flaske av den månedlige utvalg av deres olivenolje til en heldig leser av denne bloggen. Jeg skal lage en oppskrift for å utheve olje, du kommentere, vi plukke en tilfeldig vinner og du vil bli sendt din olje direkte. Så uten ytterligere forsinkelse, la oss begynne! Hvor hensiktsmessig at første olivenolje jeg skriver om - den som du har en mulighet til å motta gratis! - Er Colli Etruschi Extra Virgin Olive Oil Classico. Det kommer fra Lazio, den regionen i Italia som er hjem til Roma, min favoritt by i verden. Gourmet Cooking & Living sier at det er "preget av godt balansert bitter og krydret notater, har den en søt mandel finish. Det er utmerket på salater, dampet skalldyr, sjømat forretter, vegetabilsk puréer, sjampinjong retter, stekt fisk, og grillet lam. " Jeg har lyst å poste denne oppskriften fra min siste tur til Italia for deg - dette olivenolje virket som en perfekt match. Jeg liker egentlig ikke å aubergine i noen annen form enn dette - tror jeg fordi aubergine er tilberedt i en tørr stekepanne til det er bare om dehydrert så det mister at svampete tekstur som jeg bryr meg ikke for. Du må skjære dem virkelig tynn - bruk en mandoline hvis du har en. Du kan se fra å se på disse kokt plater som det meste av fuktigheten er borte. Og deretter i svært enkel stil som ofte er essensen av italiensk mat, kle aubergine med masse ekstra virgin olivenolje, en generøs håndfull hakket mynte, og et dryss med rød pepper flak. I Lecce, douses Giuseppe hans i rikelig med olivenolje som har vært fylt med de Chile - Jeg liker en litt lysere hånd. Deretter strø med havsalt og sort pepper og nyt!

For å delta i Gourmet Cooking & Living Olive Oil of the Month Club, klikk her .

Slik skriver du inn tegningen for en gratis flaske av denne månedens valg av Colli Etruschi EKSTRA virgin olivenolje Classico, legg igjen en kommentar om din favoritt måte å nyte ekstra virgin olivenolje fra Italia nedenfor! Oljen vil kun bli sendt i USA så vennligst ingen internasjonal oppføringer på dette tidspunktet. Vinneren vil bli valgt på fredag ​​den 6 august midt på dagen, så skynd og kommentere nå!

11 Responses | TrackBack URL | Comments feed

1. 
   At 05:15 Laura Bloom sa:

   Min absolutte favoritt måte å nyte fine ekstra virgin olivenolje, er en siste minutt, generøs, duskregn på en skål med varm, myk polenta eller en nydelig pappardelle og våren vegetabilsk parabolen. Dette siste touch er det som gjør fatet. (Her er en jeg elsker -. Hugo Matheson oppskrift for The Kitchen er Vegetable Pappardelle som krever en ekstra "glug" på slutten Scroll ned til 2008 oppskriften valg på http://www.ediblecommunities.com/frontrange/recipes/recipes. htm ) [Ikke sikker på om nettsiden du ønsket ovenfor ble stedet der jeg gikk denne konkurransen, som er det jeg ga deg, eller min egen personlige hjemmeside. Men, siden få personer har sine egne, skjønte jeg du mente det første.]
2. 
   At 06:03 Lisa Stover sier:

   Jeg har vært å dra nytte av alle fersk sjømat i New England. Fersk sverdfisk, olivenolje, sitron og hva urter er på hånden ... Det er den beste.
3. 
   At 07:00 Jan sa:

   Min favoritt måte å nyte ekstra virgin olivenolje er i og på hjemmelaget basilikum pesto
4. 
   At 07:30 m sa:

   På brød
5. 
   At 08:04 Robert Hartman sa:

   Hva mer å si annet enn Bruschetta. En god olivenolje er avgjørende for denne retten. Takk Michele for å dele aubergine oppskrift. Det ser deilig og jeg vil prøve snart.
6. 
   At 08:22 Whitney sa:

   Jeg bruker olivenolje til å kaste med alle veggies (pels generøst) som er klar i min hage den dagen. Jeg satte dem på en cookie ark med grunne sider med havsalt og pepper og videre til grillen. Serve opp med en crusty (grillet) brød! Hvis du har nok tomater vil det gjøre en ragu for deg å belegge grønnsaker og for deg å dyppe brød i! Yummy!
7. 
   At 08:41 Angie sier:

   Jeg lever for å duskregn olivenolje på babyen nye røde poteter og stek dem med dill. Yum!
8. 
   At 11:34 Michelle Cuthbertson sa:

   Med den mest peppery, fruktig extra virgin olivenolje jeg noen gang har hatt, hadde jeg en transcendent ciabatta opplevelse som jeg aldri vil glemme! Nå ser jeg frem til det øyeblikket da min ferske ciabatta har vært ute av ovnen akkurat lenge nok til å la smule føles kjølig og glatt på leppene mine og jeg smake hunks av brød dyppet i bare olivenolje (men noen ganger jeg legger sprakk pepper hvis sorten på hånden er mild og glatt).
9. 
   At 24:08 Elizabeth sa:

   Jeg bruker olivenolje hele tiden. Jeg ofte duskregn den over nypoteter, kaste dem med Kosher salt, og deretter grill dem til perfeksjon. Men det er med bare noen gamle olivenolje. Min favoritt måte å bruke høykvalitets olivenolje er å bare dyppe rustikt brød i den og snack bort. Yum!
10. 
    At 12:19 Stacey sa:

    En av mine favoritt bruk av olivenolje er å duskregn det over rotgrønnsaker og stek dem i ovnen. Delicious!
11. 
    At 07:47 Kelly sa:

    Min favoritt bruk av ekstra virgin olivenolje er i hjemmelaget hummus med en ekstra yr på toppen.