1 august 2010 | Grønnsaker

Hvis du har fulgt med, har du plukket opp et mønster: Jeg svømmer i bladbete og squash fra hagen min, mens tomatene er knapt gjør en opptreden (dessverre). Noen få bloggere i sommer gjorde sitt ta på steakhouse stil kremet spinat, og det fikk meg tenke ... ... Er ikke bladbete perfekt for dette? Så etter høsting runde to av mine bladbete ( runde fylte min store våningshuset vask og runde to jeg tør si var større!), soaking, renhold, og de-stemming for det virket som en time, stirret jeg visner greenene ned i en stor gryte, klemme ut overflødig vann , deretter bagging dem opp til å fryse. Hele vasken, da kokt ned, produsert om lag tilsvarende fire bokser av frossen spinat. Runde tre er allerede spire i at hagen ... hva skal jeg gjøre neste! Denne oppskriften kan ikke bli enklere. Hakk visnet greener og kombiner med en terninger og sauted løk og en container for Boursin urt ost, mens greenene fortsatt er varme, rør sammen til osten smelter inn greenene. Hell i smurt ramekins og topp med brødsmuler. Jeg ønsket en fin hvitløk smaken så jeg knust dem fabelaktig hvitløk foccacia krutonger de selger på Costco og brukt dem for en topping. Stek i ca 30 minutter ved 350 til sprudlende og grave i!