31 oktober 2011 | Pasta & Pizza , Special
Min sønn ringte meg her om dagen for veiledning om hvordan du gjør utstoppede cannelloni. Koke jeg pastaen rørene først? Ja, men ikke kok dem. Hva stappe jeg dem med? Alt du vil, men prøv litt kjøtt og ost. Bake jeg dem da? Ja. Egentlig var alt han trengte å gjøre se på boksen for cannelloni rør - det er både kjøtt og ost farse oppskrifter på baksiden. Det er sjelden at noen av guttene mine inspirerer meg til å lage noe, men jeg hadde cannelloni på mitt sinn i noen dager etter det. Min mann elsker enkle, komfortable pastaretter som dette, og ærlig, med min kokebok prosjekt han har vært henvist til å spise hva jeg ville prøve og fotografere den dagen. Ikke misforstå, elsket han prosciutto pakket kamskjell og hummer mac og ost. Men det er noe trøst i en god gammeldags kjele med utstoppede cannelloni. Så jeg tok en pause fredag kveld og gjorde ham dette til middag. Han elsket det - og jeg håper du vil også.
| Stuffed cannelloni |
Kategori: Entree
Prep Tid: 10 min
Stek Tid: 30 min
Total tid: 40 min
Serverer: 4-6
Ingredienser
- £ 1 kjøttdeig, brunet
- £ 1 hel melk ricotta ost
- 2 store egg
- 1/2 kopp revet Parmigiano Reggiano ost
- 4 kopper Marinara saus
- 8 unser cannelloni rør, kokt 1 minutt sjenert av al dente, drenert
- 2 kopper revet mozzarella ost, eller mer etter smak
Instruksjoner
- Kombiner kokt kjøttdeig med ricotta, egg og ost Parmigiano, rør sammen. Spoon blandingen i en stor Ziploc bag og skar en 1/2 hjørnet av posen. Spre 1/4 av den Marinara saus på bunnen av A13 x 9 tommers bakervarer panorere. Pipe fylle inn kokk cannelloni rør og nestle tett i brødformen. Hell resten Marinara saus over toppen, og strø deretter mozzarella over toppen. Stekes ved 375 grader i ca 30 minutter.
Merknader
Alternativt, hopp kjøttdeig og bland i 1-2 pounds hakkede greener med ricotta for en vegetarianer alternativ.
Hvis Marinara saus er ganske tykk, dekke til bake cannelloni. Hvis det er noe tynn som min var, la den være åpen for å bake og sausen vil redusere ned og tykne som den koker. Pass på å se nøye, slik at osten på toppen ikke brenne.
Google Oppskrift Vis Microformatting ved enkel oppskrift
Jeg elsker det når mine sønner meg ringe til matlaging råd. Spesielt den kulinariske grad sønn. Jeg har ikke gjort utstoppede skjell på evigheter. Nå takk til deg og din sønn, vil det være på hodet mitt før det er på vår middagsbordet.