18 mai, 2012 | Grønnsaker
Jeg er tilbake på det - alltid ute etter å legge nok interessante smaker til grønnsaker, slik at jeg faktisk liker å spise dem. I dette tilfellet ble oppskriften delt med meg av en familie som tilbrakte et år som bor i Spania, ikke langt fra Marokko, og dette skjedde for å være en familie favoritt oppskrift. Så når deres barnepike på 20 år bestemte seg for å gifte seg, insisterte de jeg ta dette på menyen for hennes bryllup dusj. 
Oppskriften kan ikke bli enklere. Du bare forvelle noen baby gulrøtter eller cubed gulrøtter til så vidt møre, så la dem sitte i garderoben å absorbere smaken. Enkelt. Tasty. Bra for deg. Nå det er hvordan du forbedre på en vanlig gammel gulrot! | Spisskummen krydret Gulrøtter |
Kategori: Grønnsaker
Prep Tid: 5 minutter
Stek Tid: 5 minutter
Total tid: 10 min
Serverer: 12
Ingredienser
- 3 kilo gulrøtter, skrelt
- 2 vårløk
- 2 fedd hvitløk
- 4 ts sitronsaft
- 4 ss extra virgin olivenolje
- 2 ts spisskummen
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts malt ingefær
- 1/4 ts kanel
- 1 ss koriander, hakket
- 1 ss persille, hakket
- 1 ss frisk mynte
- salt og pepper, etter smak
Instruksjoner
- Steam eller blanche gulrøtter til så vidt møre, ca 5 minutter. La avkjøle litt så tynt skjære på en diagonal. Alternativt kan du bruke baby gulrøtter og la dem hele.
- Bland resten av ingrediensene i en blender og hell dressingen over de skivede gulrøtter. Toss å kombinere og kjøle for minst 1 time. Drenere overflødig væske før servering, og strø deretter med ytterligere hakket persille før servering.
Merknader
Du kan klippe oppskriften i to om ønskelig, men disse gulrøtter er gode å snack på og kan bare oppbevares i kjøleskap.
Jeg har gulrøtter igjen fra den gigantiske posen jeg kjøpte på Costco ca 10 dager siden. Å gjøre dette i kveld.