Bli med meg for en opplevelse for livet i Italia! Neste tur - Fall 2011
Spaghetti Carbonara, en av spesialitetene til Roma
Reise til Lecce i Puglia-regionen i Italia for å delta på en kokkeskole er en utrolig opplevelse. Jeg elsker regionen så mye jeg nå ta grupper på kulinariske opplevelser hvert år i enten om våren eller høsten. Jeg gjør all planlegging og forberedelse til disse turene, og hjelper deg med å organisere alt fra hvordan du skal pakke og hva du skal ha til hvordan å bestille flyreiser og hvordan å behandle jet lag.
Roma
Vi begynner våre opplevelser med tre dager i Roma, min favoritt by i verden, justere tiden endre, nipper til vår espresso macchiatos, sightseeing med en kulinarisk vinkling, bespisning i en lokal hjem av en Cesarina i Roma, og praktisere vår italiensk. Jeg fører gruppen til alle de Centro Storico høydepunktene i Roma, inkludert Trevifontenen, Spansketrappen, Piazza Navonna, Pantheon og Il Vittoriano. Vi deler en guidet tur gjennom den jødiske ghettoen i Roma, nødvendig for å forstå mye av den kulinariske historien i Roma. Valgfrie guidede turer er tilgjengelige for St. Peter's og Vatikanet, Borghese Art Gallery, og antikkens Roma.
Den Venter Tabell
Silvestro og en student forbereder lunsj
Etter vår korte besøk i Roma, reiser vi sørover med tog til Lecce, som ligger i selve sørligste hælen av Italia, der Silvestro Silvestori driver The Venter Tabell matlagingsskole kjøre. Den ukelange programmet gir en perfekt blanding av matlaging, mat og vin, sightseeing, avslappende, og generelt bli ett med den sjarmerende lokalbefolkningen som gjør Sør-Italia sine hjem.
The Castle
I år vil vi bli behandlet på et unikt behandle, og skal tilbringe vår uke på Castle, ca 40 minutter sør for Lecce seg selv. Det er et kongelig sted gjemt unna i en liten by i Sør-Italia, like sør for Lecce seg selv. Og det er virkelig spesielle.
Silvestro og The Barron
Som Silvestro, direktør for kokkeskole forklarer, "The slottets eier - baronen selv - trodde så dypt i vår lille kokkeskole i Lecce at han dedikerte en del av hans barndoms slott bare for oss, og skaper en massiv stein kjøkken, i motsetning alle andre i hele Italia (arkitektur og design av kjøkkenet har dukket opp i flere italienske publikasjoner). Basert på måling at han og hans butler tok av skolens kjøkken i Lecce, det Baron spesialdesignede kjøkken ... og innredet det med gigantiske gryter og panner og skjærebrett og gode kniver, skape et rom som inspirerer store matlaging, og gjør så sammen. "Slottet tilbyr også fantastiske spisesteder og ekspansive grunn til å utforske. 
Bespisning på Castle
Vanligvis ukelange matlaging klasser på slottet er reservert for veldig spesielle hendelser, som den årlige bursdagsfest for matlaging skolen, eller den festlige San Martino ferie. Men fordi noen ekstra folk ønsker å delta i vår gruppe i løpet av den første uken i oktober, har Silvestro nåde arrangert for oss å tilbringe uka på de større slottet i stedet for de mindre skolen i Lecce. Vi vil likevel kjøpe, lage mat, vin og spise hver dag sammen som vi ville ha i Lecce, men vi har også det enorme slottet eiendommen og småby det ligger også å utforske. Slottet opererer som en moderne B & B, så vi vil bo i rommene på slottet i stedet for B & B i Lecce. Du kan lese mer om slottet her samt noen av de menneskene vi møter når vi er der.
Lecce
Barokk arkitektur Lecce
Slik at vi ikke glipp av Lecce selv og se skjønnheten i denne byen, vil vi venture i Lecce på en av dagene i uke vår. Vi vil ha en arkitektonisk tur i byen (noe jeg allerede har gjort to ganger, men kan ikke vente med å gjøre igjen), gi tid for shopping (jeg vil også vise deg min favoritt butikk for sengetøy), ta en sen ettermiddag plukke meg opp espresso fra den grasiøse Antonio (som alltid behandler meg til en liten sjokolade, tror jeg å uttrykke sin takknemlighet at jeg i det minste forsøk på å snakke italiensk med ham), og deretter spise middag hos Silvestro plass i Lecce den kvelden. Vi vil også fortsatt ha vår utflukt til Adriaterhavet til Otranto en av dagene, til å ta i skjønnheten av både vann og mosaikker i kirken der.
2011 Schedule
Onsdag 28 september
Avreise for Italia å ankomme torsdag
Torsdag 29 september
Casual touring som gruppe gjennom Centro Storico ( Pantheon , Trevi-fontenen , Chiesa del Gesu , Il Vittoriano , Piazza Navonna ) for å få orientert og justere til annen endring, casual middag for de som føler opp til det
Fredag 30 september
Guidet gruppetur av den jødiske gettoen fulgt av en gruppe lunsj; valgfri guidet tur i Borghese Art Gallery , valgfritt headset-guidet tur i antikkens Roma ( Colosseum , Forum , Palatine Hill ), gruppe middag på Ditirambo, Da Sergio, eller Tonnino
Lørdag 1 oktober
Valgfri omvisning i Vatikanet, valgfrie selv-guidet spasertur ( Trastevere , Gianicolo Park , Spansketrappen , Santa Maria della Concezione ); valgfritt headset-guidet tur i antikkens Roma ( Colosseum , Forum , Palatine Hill ), middag i et privat hjem i Roma gjennom Home Food Italia
Søndag 2 oktober
Tog til Puglia, overføring til The Castle; Velkommen Middag
Søndag til fredag
Den Venter Tabell Kokkelering School på The Castle
Lørdag 8 oktober
Avskjed i Puglia før du tar toget til Roma, avskjedsmiddag i Roma
Søndag 9 oktober
Avreise for hjemme eller fortsette dine reiser på egen hånd
Estimert Trip pris *
Den Venter Table - $ 2500 (dobbel) / $ 3000 (single), all inclusive
(Kokkeskole, hotell, måltider, vin, turer)
Hotel i Roma - $ 200-300 per natt
(Avhengig av valutakurs og enkel versus dobbeltrom)
Måltider, Taxi, turer i Roma - $ 500
Tog til Lecce - $ 300
Booking Fee - $ 250 (ikke refunderes)
* Fly ikke inkludert - mange tidligere deltakere brukes miles gratis flyreiser. Jeg er glad for å yte assistanse booking flyreiser eller rådgivning til hvordan du bruker miles. Betalinger kan gjøres i avdrag over tid.
