20 października 2008 | Przyprawy , Ryby i owoce morza , dania boczne

Może to był pęd do kupowania Colorado produkować na Rynku Rolników Tamarac "(dzisiaj jest ostatni dzień w roku) lub fakt, że łosoś coho był zarówno w sezonie i świeże w Whole Foods - po tygodniach podróżowania i jedzenia, coś pcha mnie gotować ponownie.
Podniosłem niektóre z łososia Coho i położył je na kawałku papieru pergaminie, a następnie posypać ją posiekanym świeżym koperkiem z rynku rolników, położył kilka plasterków cytryny na wierzchu, posypane na jakimś solą morską i pieprzem świeżo pęknięty, a następnie skropione go z pewnym wysokiej jakości oleju oliwą kupiłem we Włoszech.
Nastepnie starannie złożone brzegi papierem do pieczenia, naciskając bezpiecznie z każdym fałdy i skręcanie na koniec trochę się trzymać razem. Będę piec to na 350 stopni F przez około 15-20 minut, aż ryba osiągnie pożądany poziom dobre wyniki. Pieczenie en Papillote jak to jest wielki technika do utrzymania wilgoci w suchych odmian ryb.
Mam zamiar służyć łososia z mojej wersji typu prostego Raita z anteny. I obrane, rozstawiony i rozdrobnione jeden duży ogórek, niech trochę wody spuścić na papierowe ręczniki, następnie miesza się z odtłuszczonym jogurtu naturalnego, sok cytrynowy, mielone koperek, sól i pieprz. Dla tradycyjnych indyjskich raitas używać mięty lub kolendry, a często przyprawia się przypraw, takich jak kolendra, kminek, chili w proszku lub nasion gorczycy. Dodajmy do tego, co lubisz, a wystarczy użyć podobne przyprawy na łososia i masz zdrowe, łatwy obiad weeknight!