27 października 2008 | Mięso i drób , jeden półmisek posiłki
Czasami moje niedziele dostać ode mnie - Wpadam w kółko, próbując zakończyć projektów (wczoraj było czyszczenie garnki ogród i próbuje znaleźć zasłony mojej sypialni), a do czasu Podchodzę do powietrza to już czas kolacji. Spojrzałem w lodówkę i zobaczyłem pakiet mielonego mięsa wołowego, że mój mąż kupił i częściowe słoik 505 Zielona Chile i to był mój inspiracją dla tej potrawy. Jest to szybki i to człowiek-pleaser!
Beef Burritos z Green Chile
Porcja dla 41 łyżka oliwy z oliwek
1 funt mielonej wołowiny
1 duża cebula, drobno pokrojone w kostkę
02/01 palonej poblano papryki, pokrojone drobno
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka soli
1 / 2 łyżeczki czarnego pieprzu pęknięty
1 / 2 łyżeczki kolendry
4 całego tortille z mąki pszennej (8-calowy rozmiar)
2 szklanki zielony sos chile
1 szklanka starty ser cheddar lub jackPosiekanej sałaty, pomidory pokrojone w kostkę i śmietanę do dekoracji
Podgrzej oliwę na patelni na średnim wysokich temperatur i dodać mieloną wołowinę i cebulę, gotować, często mieszając, aż mięso będzie całkowicie rumiane. Dodaj poblano papryki i przypraw i wymieszać do połączenia. Zdjąć z ognia.
Wlać niewielką ilość zieleni chile w dużym naczyniu do pieczenia szkła, aby zapobiec burritos przywieraniu. Podziel mieszaniny mięsa między cztery tortille, posypać trochę sera wewnątrz każdego, a następnie owinąć szczelnie i umieścić stroną szwu w naczyniu do pieczenia. Wlać pozostałe zielony chile w górę i przykryć pozostałych serów. (Patrz zdjęcie powyżej) naczynia przykryć szczelnie folią i piec w temperaturze 350 stopni, aż szampan, około 40 minut.
Podawać burritos z sałaty i pomidory pokrojone w kostkę, i góry z kwaśną śmietaną, jak pokazano poniżej. Jeśli masz jakieś świeżą kolendrą na rękę (nie), przebiera ją i posypać na wierzchu.
garnki ogrodzie powinny być wykonane z ceramiki lub hig gliny jakości swojej długiej charakteru trwałego "-.