28 grudnia 2008 | Desery , Owoce

Jeśli czujesz się całkowicie kalorii przeciążone w tym momencie w wakacje, ale jeszcze trochę zabawny zrobić, desery owocowe są doskonałym rozwiązaniem.

Te gruszki są absolutnie wspaniały po ich gotowany, i mogą być doręczane cały tak lub na pół. Po wycięciu w nich zobaczysz fioletowy na zewnątrz, ale kremowy kolor w środku.

Gruszki gotowane w czerwonym winie z sosem czekoladowym
Służy 8

8 gruszki, Anjou lub Bartlett najlepsze
4 szklanki czerwonego wina, najlepiej owocowe
1 / 2 szklanki cukru
1 łyżka całego czarnego pieprzu
1 łyżka skórki pomarańczowej z 1 pomarańczy
1 / 4 szklanki gorzkiej czekoladę
1 / 4 szklanki śmietany kremówki

Peel gruszki i rdzenia z dna, upewniając się opuścić wynika nienaruszone. Mix czerwone wino, cukier, pieprz i skórkę pomarańczową w rondlu wystarczająco duży, aby zmieścić w nim gruszki, gruszki się pionowo w cieczy kłusownictwo. Przynieś ledwo do wrzenia, następnie zmniejszyć na wolnym ogniu. Częściowo pokrywa i dusić do miękkości, około 1 godzinę. Zdjąć z ognia i pozostawić do wystygnięcia gruszki w cieczy kłusownictwo.

Tuż przed podaniem ciepła krem ​​na średnim wysokiej temperatury w małym rondelku, aż ledwo pęcherzyków na brzegach. Zdjąć z ognia i wymieszać z czekoladą aż do całkowitego rozpuszczenia. Służyć, sosem czekoladowym mżawka na talerzykiem i ustawić gotowany gruszki w centrum. Udekorować liście mięty w razie potrzeby.