27 stycznia 2009 | Mięso i drób , Technika

Odkryłem stare receptury Tsai Ming w Azji typu mięso duszone wczoraj, więc zrobiłem własną wersję tego na kolację ostatniej nocy. Zanim szczegółowo, że przepis, pozwól mi wyjaśnić, ząbek czosnku na tym zdjęciu. Centrum kiełkować w czosnku - który czasami jest biały, a czasem jest zielenią i zaczyna przerzucać wyjścia do końca - nazywa się zarodkowych. Może to powodować pewne goryczy w smaku czosnku i niektórzy twierdzą, jest odpowiedzialny za wszelkie trudności trawienia czosnku. Na szczęście, można go łatwo usunąć przez cięcie wzdłuż ząbek czosnku i wyciągając zarodka z dwóch połówek. Będziesz w lewo z goździkami, które wyglądają tak: Do pieczonego przygotowałem 4 ząbki, najpierw zdejmując zarodek, a następnie cienko krojenia nich (z grubsza posiekać zrobi też.) Następna I plasterki o 2 szklanki pory, używając tylko białe i jasnozielone części. Pory mogą być pełne piasku, więc upewnij się, że część z nich, następnie przemyć je. Oto pieczeń - jest to kość w zad pieczeń z Sun Prairie Wołowina i częścią tego powodu chciałem zrobić powoli przygotowania do gotowania na ten temat ze względu na ograniczoną marmurkowe tłuszczu na całym pieczeń. Wolno dusić pomoże czynić kruchym mięso to. Zamiast zwykłych solą i pieprzem, mogę umieścić razem Azji mieszanka przypraw natrzeć tym imbir, kminek, kolendra, cynamon i pieprz. Dałem mięso dobre powłoki na ścieranie przed palącym go. Ja też rzucił żadnych dodatkowych do garnka do gotowania z mięsa. Jeśli nie masz piekarnik, dodać go do listy życzeń. Tam naprawdę nie jest dobrym substytutem dla niej, jak ciężkie żeliwne trzyma ciepło bardzo dobrze, ciężkie wieko pomaga zachować wszystkie wewnątrz wilgoci podczas długiego dusić i emaliowane wewnątrz sprawia, że ​​ułatwia czyszczenie. I piętnem pieczeń ze wszystkich stron, aż osiągnęła ten wspaniały karmelizowane brązowy kolor. Dodaje smaku, jak również uszczelnienia w sokach. Podczas gdy pieczeń była piekący, przygotowałem inne składniki dodać do garnka - czerwone wino, sos teriyaki, brązowy cukier i sos chili. Wszystko poszło do garnka wraz z pora i czosnku i kubek pomidory pokrojone w kostkę. Przyniosłem całość do wrzenia (kryte), a następnie umieścić go w 325 stopni piekarnika na 3 godziny. Przez ostatnie pół godziny usunąłem mięsa i napięte cieczy gotowania (odrzucając stałych). I krojone mięso i wrócił do garnka wraz z kilkoma marchewką w plastrach, papryka, cebula i zielony. Po kolejnych 20 minutach wszystko doskonale gotowane i szybko wzmocnili sosem przed podaniem. Wiem, że mówiłem o mojej miłości do tego ryż długoziarnisty dzikie - Pomyślałem, że pokażę Ci, jak piękne wygląda, gdy jest gotowane. Był to doskonały łóżko dla Azji pieczeń i warzyw.