29 stycznia 2009 | Ryby i owoce morza , jednego naczynia posiłki

Nie wiem co to było o zimnie w tym tygodniu, która mnie pragnąć tacos ryb. Być może, ponieważ nie musimy już brać wycieczki Spring Break do Cabo z dziećmi czułam się musiałem zrobić to w domu. Są naprawdę bardzo proste do wykonania i je kocham (Mój mąż mniej ... ale jest wybredna i jada jak ptak, jeśli nie mają wspólne, że). Zacznijmy z tortilli - ja wolę kukurydzę, ponieważ są one mniej kalorii tłuszczu /, mają lepszy smak i mają więcej błonnika w nich. Ja też wolę na toast mój lekko suchej patelni, w przeciwieństwie do smażenia w oleju do ogrzewania je, ale można to zrobić albo. Przyprawy, sosy i polewy są kwestia gustu (i co masz pod ręką). Oto, co zdarzyło mi się mieć pod ręką - pół z awokado (mnóstwo do dwóch porcji), kapusty czerwonej cebuli czerwonej, niektóre filety z dorsza (zakupiony świeże), kminek, kolendra, tortille kukurydziane (bez ilustracji) i niektóre pieczona papryka aioli . Miałem też świeże kolendry - przechowuje on dobrze, jeśli wyciąć koniec off łodyg i umieścić go w lodówce w szklance wody jak kwiaty. Nie zadają sobie nawet trudu z suszonych - nic nie smakuje jak prawdziwe! Zacząłem od cięcia ryb na 1 cal paski - z perspektywy czasu żałuję, że nie zastosowano mocniejsze ryby jak Mahi Mahi jak dorsz po prostu rozpadł się podczas sauteing ją - następnie przyprawione ryby z kminku, kolendry, trochę pokruszony czerwony pieprz płatki, , a niektóre dodatkowo oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Rzuciłem, że wszyscy razem i rzucił w małej posiekanej kolendry świeże. Po raz pierwszy gotowane pokrojone czerwone cebule w dużej patelni z odrobiną soli i oleju, następnie dodać rybę i gotować ją tylko do gotowane przez dodanie splash wino piłem dla małej kwasowości.