26 lutego 2009 | Ryby i owoce morza , jeden półmisek posiłki , Pasta & Pizza , narzędzia , warzywa

Orzo jest często pomijany przy wyborze kształtów makaronów, ale kocham to w tej prostej danie makaron z krewetkami i brokułami. Danie jest lekkie i łatwe do wykonania i dobrze w większości o każdej porze roku.
Kluczem do uzyskania wspaniały smak w naczyniu jest stosowanie cytryny - i do tego trzeba zester Microplane. Wolę kupić tylko brokuły do ​​gotowania, ale jeśli nie masz nic Peeling trudnych wynika z pewnością można wyciąć je i korzystać z nich oprócz różyczki.

Orzo z krewetkami i brokułami
Porcja dla 4

8 uncji orzo makaronu
2 szklanki brokuły
2 łyżki oliwy z oliwek
1 duża cebula, drobno posiekana
3 ząbki czosnku, mięsa mielonego
2 krewetki funtów medium, obrane i deveined
1 cytryna, zested i juiced
1 / 2 łyżeczki czerwonego pieprzu płatków, opcjonalnie
1 / 2 szklanki białego wina lub bulionu z kurczaka
1 / 4 szklanki parmezanu, rozdrobniony, plus dodatkowe do uzupełniania
sól i pieprz do smaku

Ciepła garnku z wodą do wrzenia i dodać orzo gotować. Kiedy orzo ma około 2 minut pozostało do gotowania, dodać brokuły do ​​jednego garnka z orzo i gotować przez pozostałe 2 minut. Spust brokuły i makaron razem. Podczas gdy makaron i brokuły są gotowania, ciepła oliwy z oliwek w dużej patelni na średnim ciepła. Dodaj cebulę i smażyć, aż będą miękkie, dodać czosnek i gotować 1 minuty dłużej. Dodaj krewetki do rondla i gotować, obracając raz, aż gotowane przez około 2-4 minut. Dodaj sok z cytryny, skórkę, opcjonalnie papryka płatków, i wino lub wywar, mieszając na zniesienie wszelkich rumiane bitów z patelni. Dodaj brokuły i orzo, i gotować przez około 1 minutę dla smaków do meldunku. Zdjąć z ognia i wymieszać z serem Parmigiano, dodać sól i pieprz do smaku. Podawać natychmiast dodatkowy ser do uzupełniania.