04 lipiec 2009 | Naczynia Side , warzywa
Farro jest starożytny ziarna i historii mówi, że to oryginalny ziarna że wszystkie inne pochodzą z. Nie mam pojęcia, czy to historycznie dokładne, ale wiem, że nie jest uprawiana na całym świecie znacznie dłużej, przy czym Włochy są wyjątkiem. Kupiłem we Włoszech na jednej z moich podróży , i nigdy tego nie zrobiłem cokolwiek z nim, więc postanowili stworzyć coś z wykorzystaniem niektórych warzyw z mojego gospodarstwa . 
Farro jest zdrowy pełnego ziarna, i jako taki wymaga trochę dłużej czas gotowania. Moja torba Farro nie miał instrukcji na tak Postanowiłem nie spróbować dowiedzieć się, ile wody to wchłonąć. Zamiast umieścić Farro się z dodatkową ilością wody, gotowane, dopóki jeszcze było fluffly, ale wciąż al dente, a następnie po odsączeniu nadmiaru wody. To trwało około 30 minut, aby osiągnąć poziom I like it.
Następna Ugotowałam trochę squash i cebuli do napełniania i zrobił prosty białym sosie z mąki, masła i mleka. I rzucił gotowane Farro wraz z sosem, warzywa i trochę sera i wylał wszystko do wysmarowanej tłuszczem naczynia garnek. 
I podstaw niektórych grzankami czosnkowymi w maszynce (można po prostu użyć bułki tartej, ale chciałem czosnkowy, maślany aromat) ... 
... I posypać je na wierzchu. I trzasnął, że w piecu i pieczone to odkryte przez około 20-30 minut, aż było szampan i złote uprawiane na górze. 
Muszę ci powiedzieć ... to danie mogłoby mi zostać wegetarianinem! Farro i Summer Squash ZapiekankaPorcja dla 4
Farro jest starożytny rzymski ziarno, które mogą być używane tak samo jak ryż lub gotowane jęczmienia.1 łyżka oliwy z oliwek
1 1 / 2 szklanki squash lato, pokrojone w kostkę małe
3 / 4 szklanki czerwonej cebuli, pokrojone w kostkę małe
2 łyżki masła światło
2 łyżki mąki
1 szklanka mleka, 1% niskotluszczowe, podgrzewane
2 szklanki Farro, gotowane
2 łyżki parmezanu
3 ser uncji Gruyere, startego
sól i pieprz do smaku
1 grzankami kubek, przyprawione, zgniecionyRozgrzej piekarnik do 350 stopni. Ciepła oliwy z oliwek w dużej patelni i smażyć do squasha i cebulę ledwo miękkie. Odłożyć na bok. W małym garnku stopić masło i mąkę razem i gotować przez 2 minuty. Ubij w ogrzewanych mleko, mieszając cały czas, aby uniknąć grudek. W dużej misce wymieszać warzywa, biały sos, gotowane Farro, i serów. Rozprzestrzeniła się na wysmarowanej 8 8 x piekarnik danie bezpieczny garnek. Wlać zgnieciony grzankami na wierzchu i piec, aż szampan, około 30 minut.
Zrobiłem to dzisiaj ... ... ... .... OMG! Sooooooo yummy!