10 sierpnia 2009 | Sałatki , Dania Side
Stałem się fanem kolegów żywności bloger Kevin na co Gotowanie Closet - jego przepisy są przystępny i zawsze pełen smak i był na tyle uprzejmy, aby jeden z moich przepisów i funkcję na swoim blogu jakiś czas temu. Ostatnio, jak był inspirowany przez greckich festiwalu w Toronto, ofiarując ten smaczny greckim stylu Sałatka z cukinii . 
Odkąd kąpiel w dzięki cukinia do ogrodu, który działa jak to na sterydach tego lata, to wydawało się idealne danie, aby dla gości obiad w ten weekend.
Zacząłem z cukinią, cytryny, mięty, kopru i serem feta. Shred cukinia pomocą Tarka szatkownica lub pola (tak jak ja na Zucchini Shoestring receptury). 
Jeśli nie dostał się obecnie, aby uzyskać zester Microplane jeszcze, co jeszcze czekasz? To wspaniały investent i musisz go dostać grzywny rodzaju radości, że lubię tego sałatka. Po I zested cytryny Wtedy juiced to. 
Wystarczy posiekać mięty, kopru razem. 
Połącz cukinia z rozdrobnionego sera feta, zioła, skórkę z cytryny i sok i wlać oliwę z oliwek. Toss to wszystko razem, doprawić do smaku i niech wszystkie smaki się razem przed podaniem sałatkę. Jest to jedna z tych potraw, które staje się lepsze z dnia na dzień co sprawia, że przyjęcie tylko że o wiele łatwiej!
Sałatka z cukinii z cytryną i feta
Porcja dla 44 szklanki startej cukinii
1 cytryna, zested i juiced
2 łyżki mięty, posiekane
1 łyżka koperku, posiekane
6 uncji ser feta, rozdrobnionego
2 łyżki oliwy z oliwek
sól i pieprz do smakuPołącz cukinia z cytryny, sok, mięta koperek, ser feta i oliwa z oliwek. Toss połączyć, doprawić solą i pieprzem do smaku. Przykryć i odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny do 24 godzin przed podaniem.
