16 października 2009 | Naczynia Side , Technika , warzywa

Ci z was, którzy się tego bloga wiedzą, że lubię gotować sezonowo. Jeśli znudził moje przepisy cukinia tego lata, czy mój zielony pomidor receptur zeszłym miesiącu będziesz zadowolony widząc, że pory roku są po raz kolejny zmienia, a my gotowania zmierza ponownie w nowym kierunku.
Jest to sezon na zimę lub squasha twarde, i nie jest, że najsłodsze jedno z nich kiedykolwiek widziałeś? W przeciwieństwie do squash lato, które muszą być przechowywane w lodówce i które psują w ciągu kilku dni do tygodnia, dyni może siedzieć na ladzie i większość z nich ostatnich tygodni jeśli nie dłużej. Staram się upewnić, używam je przed rozpoczęciem uczucie miękkiej bit lub patrząc nieco pomarszczona. Aby wzbudzić moje posty squash, myślałem, że jest szybkie post na temat, jak lubię gotować dynię i link do receptury Już udostępniane. Wtedy możesz się doczekać nowych przepisów za pomocą spaghetti squash, dynię, słodkie squash Sugarloaf, i co tam jeszcze I skończyć z mojego gospodarstwa lub rynku.

Lubię squash pieczeń, ponieważ trwa na niektórych, że piękny smak można uzyskać z karmelizacji, ale można również pary lub gotować. Jeśli masz zamiar pary lub gotować użyłbym w kształcie litery Y obierania warzyw obrać go od góry do dołu w pierwszej kolejności. Do pieczenia, pozostawiają skórę na. Następna odciąć tylko górną macierzystych, a następnie wyciąć go wzdłuż na pół. Użyj łyżki miarka się i odrzucić nasiona. Aby gotować, wyciąć go w kostkę i gotować we wrzącej wodzie do miękkości widelec. Aby pieczeń, umieścić dwie połówki cięcia do dołu na blasze do pieczenia, kłucia zewnątrz skóry nożem aby uciec parowa i gotować w 375 stopni piec do miękkości.

Gdy ciało jest wystarczająco chłodna w obsłudze, można miarka go z muszli ...

... To mash go widelcem. W tym momencie można go jeść, jak jest z odrobiną masła i soli (i może trochę cynamonu lub gałki muszkatołowej). Można też zamrażać w plastikowej torbie do późniejszego wykorzystania, jak w butternut squash ravioli z szałwią przepis masło sos brązowy będę co szybko i wysyłanie. Na razie wypróbować ten makaron z kiełbasą i Squash Butternut lub dyni i Zupa Koper , czy to niesamowite danie patrząc od kolegów kanadyjski bloger Kevin w Gotowanie Closet , pieczone dyni z Karmelizowanego Cebula, gorgonzola i chrupiące smażone Sage . Mam zamiar spróbować na pewno!