01 października 2009 | DLA Przyprawy , Technika
Wierzcie lub nie, mam jeszcze ponad sto zielone i lekko różowe pomidory na moich roślinach, więc zorientowali, że nadszedł czas, aby rozpocząć zbieranie i robienie czegoś z nimi. Natknąłem się na przepis na zielonym smakiem pomidorów na Atlantyku on-line, który wydawał łatwy i doskonały sposób na wykorzystanie sporo tych piękności. 
Przepis Atlantic tylko wezwał wolnym ogniu, aż się lekko zgęstnieje. Bo mają tendencję, aby spróbować wielozadaniowych (które mówią, zabija komórki mózgu przy okazji), wyszedłem na moje trochę zbyt długo, ale był zadowolony ze znacznie grubszym wyniku. To niebo jest rozbijając na szczycie cracker z jakimś serem kozim i mam zamiar służyć jej dziś do części na lekko podgrzanej kierownicą brie.
Zacznij od 8-10 średnich pomidorów zielonych ... 
... A czwarta je. 
Zrób to samo z 2-3 cebuli. Kiedyś standardową kwestią białe cebule bo to co miałem pod ręką, ale Vidalia lub inny słodki cebula będzie dobrze. 
Umieść je w malakserze i tętna, aż dojdziesz tej spójności. Nie chcesz, aby nadmiernie puree to jak chcesz, czy robieniu Zielonej Chleb pomidorowy . 
Następnie dodać pozostałe składniki - 4 szklanki brązowego cukru ... 
... Jeden 12-uncja słoik z pomarańczową marmoladą ust gorzki typ Sewilla jest najlepszy), octu z jabłek, a niektóre kruszonym pieprzu czerwonego. 
Będzie to wyglądało jak wielki garnek glop jak ta. Przynieś ją do wrzenia następnie zmniejszyć ogień i dusić go aż to naprawdę gruba i jam-podobnych. 
Jeśli masz szczęście, będziesz musiał trochę w lewo, w puli tej mogą Państwo posmakować natomiast słoiki są gotowania away! Użyj intensywny smak jako przyprawa przekąska z tac serem, smakiem przypraw na Polędwiczki wieprzowe lub piersi kurczaka gotować w nim. Zielony Pomidor Relish
Wydajność około 6 filiżanek
Dostosowane od Atlantyku Internecie8-10 średnie zielone pomidory, pocięte w kliny
2-3 średnie cebule, pokrojone na kawałki
12 uncji pomarańczowa marmolada, najlepiej w Sewilli
4 szklanki brązowego cukru
1 szklanka octu z jabłek
1/4 łyżeczki zgnieciony czerwony pieprzMiejsce pomidory i cebulę do miski z pomocą robota kuchennego i tętna aż posiekane na małe kawałki, ale nie puree r. Umieścić warzywa w dużym rondlu i dodać pozostałe składniki. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć na wolnym ogniu, następnie gotować odkryte na złoty kolor i dość gruby, godziny 1-2. Miejsce w czystych, wysterylizowanych słoikach i może, co pozwala słoiki 10 minut do wrzenia w Canner. Alternatywnie, zamrozić w plastikowych torebkach.
Podziękowania dla tej wspaniałej przepis! Mam pytanie, choć. Mam garnek to na piecu teraz, i to przy dużo dłuższy niż 1-2 godziny, aby stać się "dość grube." Powinien mieć konsystencję dżemu na gorąco, czy będzie to zagęścić bardziej jak ostygnie? Po prostu staramy się zdecydować, jak długo pozostawić go Simmering ...
Sara, ja właściwie nie pamiętam, ponieważ to było kilka lat, ponieważ zrobiłem to, jak długo to trwało. Zawartość wody w swoich zielonych pomidorów mogą się różnić, a to może potrwać dłużej. Myślę, Najważniejsze jest to, na wolnym ogniu, aż będzie konsystencja jesteś zadowolony, wiedząc, że będzie zagęścić nieco bardziej, gdy ostygnie. Widać z moich zdjęć, które kopalnia była naprawdę gęsta - sorry nie wiem jak długo to trwało!