Seler korzeniowy Soup | Gotowanie Z Michele ®

21 listopada 2009 | zupy , warzywa

Większość ludzi nie sądzę, aby danie, które podkreśla świeży smak selera na własną rękę. Zamiast tego, seler jest często sprowadza się do podstawowych aromatycznych w dania bardziej złożone, i seler ...

... To dziwne patrząc warzywa korzeniowe, który ma konsystencję ziemniaków, ale smak selera, jest często w połączeniu z ziemniakami w zacieru . Ale gusta seler wielki na swój własny, zwłaszcza po ugotowaniu i dostosowany ten przepis z jednego widziałem w Bon Appetit dołączyć do książki kucharskiej gospodarstwie pracuję nad. To smakuje lżejszy niż kremowej zupy ziemniaczanej i aksamitny smak selera jest boska. Jestem służąc jako pierwsze danie na dziś zjeść obiad i nie mogę się doczekać!

Seler korzeniowy Soup
Służy 06/04
Adaptacja z Bon Appetit
1 / 2 kij masło
1 szklanka posiekanej seler
3 duże szalotki, posiekane
2 kg selera, obrane i pokrojone w kostkę
08/06 szklanki bulionu z kurczaka
sól i pieprz do smaku
1 / 4 - 1 / 2 szklanki śmietany kremówki, opcjonalnie
mielonego tymianku, do przybrania
grzankami czosnkowymi, do przybrania

Ciepło dużym rondlu na średnim wysokich temperatur i Rozpuść masło. Dodaj seler i szalotkę i gotować, aż lekko zmiękną. Dodaj seler i czas (mniej dla grubszych zupy, więcej cieńszych zupę) i doprowadzić do wrzenia. Cover, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Zupa puree, doprawić solą i pieprzem do smaku. Dodaj krem jeśli chcesz bogatsze zupy. Udekorować mielonego tymianku i grzankami.

Zostaw komentarz

Wydrukuj ten przepis

Podoba Ci się to post?
Znajdź nowych postów
przez RSS lub e-mail .