11 lutego 2010 | menu , restauracje , warzywa
Ominęła cię mnie! Wiem, że już MIA prawie w tym tygodniu pełna, a ja na pewno brakowało wam wszystkim i przegapiłem blogów. Ale czasami życie po prostu staje na drodze, jak to w tym tygodniu, no wiem. I nie jest to, że nie jadł dobre jedzenie i gotowanie. Na przykład:
I wreszcie na obiad Olivea w sobotę - warto było czekać przez pełne 30 minut po naszych czasów rezerwacji doświadczyć kaczka klopsiki na polenta, a sól morska karmel tart jest deser warto kalorii.
Poszliśmy do domu naszych dobrych znajomych "w niedzielę na Super Bowl, a raz, że nie gotować rzeczy. Mąż para wykonany mistrzowską interpretację skrzydła grill kurczaka - zamiast skrzydeł, że przycina się uda, ściąga skórę i powoli gotuje je w sosie BBQ - zabójca dobre, bardziej mięsiste niż skrzydła.
I ugotowana wspaniały stek ostrze wieprzowiny w poniedziałek wieczorem, ale to nie było ekscytujące wystarczy zdjęcie i post. Czy nie kiedykolwiek stek ostrze? Jest kruchy i soczysty, więc warto spróbować.
Zrobiłem gotowanie tapas klasy dla 20 kobiet, we wtorek, gdzie gotowane około 10 różnych przekąsek - były pyszne, ale przede wszystkich z nich mam już dla Ciebie (kliknij na przekąski kategorii je znaleźć). Byłem zbyt zmęczony po tej klasy na coś więcej niż kilka żetonów i kieliszek wina.
I zrobiłem przypadku kolacji dla 12 ostatniej nocy, ale znowu, widzieliście, że menu: zupa z selera , Mixed Zielonych z olej z orzechów włoskich vinaigrette, buraczki pieczone, feta i orzeszkami pinii , Porcini Rub pieczona Polędwica Wołowina z sosem Bearnaise , Pieczone szparagi , a czekolada tarta .
I chciałbym mieć gotowane coś dzisiaj, ale spędziłem dzień w klasie żywienia sponsorowany przez działania Frontline, prowadzone przez Amanda Archibald, który koncentruje się na koncepcji pola na talerz - coraz wiadomość żywienia w koncentrując się na smak i aromat. Naprawdę ciekawe rzeczy.
Tak, że pozostawia mnie trochę napisać o innych niż pokazać najbardziej romantycznych buraki, jaką kiedykolwiek spotkał, te piękne buraki Chioggii. Mogą one wyglądać czerwone na zewnątrz, ale kiedy część z nich, oni pokazać swoje piękne zabarwienie candy cane. 
Można jeść je na surowo, marynowane nich cienko część z nich i zrobić z nich frytki lub pieczone im pewne oliwą z oliwek i soli morskiej, tak jak ja do góry nasze sałatka ostatniej nocy. Tracą wiele rozkładaniu, gdy są one palone, więc jeśli chcesz, aby pokazać koloryt, cienko część z nich i służyć im surowców. 
Zakresy barwienia z niemal krwistoczerwony tylko z odcieniem bieli, do barwienia prawie albinos tylko z odrobiną różu. A wszystko to czerwone i różowe doprowadza mnie do Walentynek. Zawsze myślałem, że to trochę jak amator nocy iść na Walentynki. W menu są często tworzone na tę okazję, który pozostawia nam mniejszy wybór, ceny mogą być jacked się, trudno, aby uzyskać rezerwacji, może być zatrzymany obok innych zajazdy, którzy zepsuć romantyczny nastrój, i tak dalej. Tak więc w domu i dać moim menu spróbować: 
Truffled Grisini z szynki - tylko z odrobiną smaku trufli z oliwą truflową w masło, to jest wielki starter do chrupać, gdy masz wieczorem zaczęło. 
Zupa pomidorowa boczek - ok, wiem, że można już zobaczyć wieprzowiny tutaj trend, ale możesz zostawić boczek z tego dania wegetariańskie i sprawiają, że, jeśli wolisz. Ale jeśli jesteś w miłości z produktów wieprzowych, jak ja, to na wszelkie sposoby go zawierać. 
Pieczone buraczany i Napoleans koziego sera - wygląda ochotę, ale jest bardzo łatwy w montażu, a zaimponować kochanie lub gości. 
Chicken Saltimbocca - rzuciłem ten w dla mojego męża. Wszystko Saltimbocca to szczyty jego w inny sposób nieco banalny kulinarne lista skrótów. Mogą one być częściowo wykonane wcześniej w ciągu dnia i pieczone off tuż przed kolacją. 
Pesto Rice - prosty dodatek do pary z kurczaka, lub jeśli chcesz coś bardziej dekadenckie ... 
... Spróbuj Spaghetti Corbonara - ale nie powiedzieć, że nie ostrzegałem, że jest to bogaty i nieco wciągająca! 
Ciasta Chipotle Chocolate Pudding - opuścić chipotle, jeśli chcesz, ale te miękkie ciasto budyń nie można pokonać, a truskawki są idealne dla wypoczynku.
Jutro Sklep dla Walentynki święto - i to menu działa równie dobrze dla dwóch lub kolacji - i być gotowy na kolację w ten weekend. Mam nadzieję, że Amor jest dobry dla ciebie!
Czas spowiedzi! Myślę, że kupiłem kilka tych buraków we wrześniu na stoisku Brighton drodze. Z wszystkich kolorystyka biały wewnątrz, myślałem, że źle i wyrzucił je. Miałem marynowane im. Czy uważasz, że?? Miłość buraki i kilka wspaniałych przepisów kulinarnych szuka tutaj. Tak, nie będzie nas w restauracji w Walentynki - Zgadzam się.