18 lutego 2010 | lokalnych źródeł

Interesuje się kilka żubrów Colorado z lokalnego farmer? Ray Theiman Prairie Ridge Ranch Bison jest dobrym przyjacielem tych z nas, w Slow Food w Denver i ma kilka dodatkowych przetworzonego mięsa na sprzedaż. Oto szczegóły bezpośrednio od organizatora:

"Ray ma dwie mniejsze jałówek dostępne. On będzie nas za 3,25 dolarów za funt wagi wiszące (w tym przetwórstwo). To jest w tej samej cenie mamy w ubiegłym roku i tym samym średnią cenę zapłaciliśmy na aukcji w tym roku. Tak więc mój plan jest pomoc Ray sprzedaży tych żubrów w naszym standardowym modelu CSA. Będziemy dzielić tusze do 8 akcji każdej z nich. Uważam, że Ray powiedział, że te tusze waży około 460 funtów. Według moich obliczeń, które doprowadziłoby do około 35 kilogramów gotowego żubrów w cenie 190 dolarów (plus 10 dolarów dostawy). "

To jest 5,71 dolarów za funt - za wspaniałą mieszankę steków, pieczeni i mielonego mięsa!

Zainteresowany? Wyślij do mnie e-mail i dam wam informacje o kontakcie.