21 lutego 2010 | Śniadanie , One Dish Dania , Dania Side , warzywa

Miałem squash spaghetti siedzi na mój licznik na kilka tygodni ze zbiorów zimowych mojego gospodarstwa. Nie jestem wielkim fanem dyni, chyba że lekarz go wystarczająco dużo innych smaków, że staje się subtelne tło. Kilka wyszukiwania on-line dał mi kilka pomysłów, więc wpadłem na pomysł tego dania i postanowił ugotować w dwóch formatach. (To, co zrobić, gdy pada śnieg i jestem znudzony - gotować i jeść) Trzeba gotować spaghetti squash pierwszy. Jest łatwiej, jeśli włożysz kilka dziur w nim i kuchenka mikrofalowa to kilka minut, zanim spróbujesz wyciąć go otworzyć i miarka się nasion. Następnie gotować w piecu, w folii, aż będzie miękkie, około 30 minut (jeśli mikrofalowa to pierwsze). Albo spróbuj gotowaniu , inną techniką, że działa dobrze. Użyj widelca miarka się i oddzielić pasma ciała, które wyglądają jak spaghetti. Następnie dodać kukurydza, papryka czerwona, zielona cebula (lub regularnie cebuli) ... ... Wraz z puszka czarnej fasoli, że płukanie i drenaż i tartym serem cheddar. Doprawić solą i pieprzem i przyprawami. Wlać do wysmarowanej olejem lub naczyniu do pieczenia, top z niektórymi rozdrobniony ser feta, i piec w temperaturze 350 stopni przez około 30-45 minut. To sprawia, wspaniałe wegetariańskie wstęp (to pakiety białka z fasoli bez dodawania mięsa) lub miły dodatek do steków lub piersi z kurczaka. Innym sposobem, aby tego dania jest bardziej włoski strada lub pieczone danie jaj. Wymieszać wszystko do tej pory razem (w tym feta) i odstawić. Pokonaj razem jaj i mleka, wlać do mieszanki warzyw i sera. Wlać do wysmarowanej olejem lub naczyniu do pieczenia i piec w temperaturze 350 stopni aż jaja są w pełni określone, około 60 minut. Miałem nadzieję unmold to na piękny talerz i uzyskać wspaniałe zdjęcie gotowego danie jaj, ale się z błędów: nawet jeśli smarowane pan dobrze, nie będzie unmold a jeśli spróbujesz zrobić, że będziesz musiał Jajecznica bałagan jaj jak ja (uwaga, że ​​nie wolno mnie jeden bit od jedzenia). Zamiast tego należy użyć noża na brzegach, aby poluzować, a następnie dużą łyżką do miarka się podaniem. Miałem dodatek na kolację ostatniej nocy i naczynia jajko na brunch rano - kocham ich obu, więc nie jestem zbieranie ulubieńca!

Squash Spaghetti, meksykańskie Style - Two Ways
Służy 6

1 squash spaghetti, ugotowane i zgarnął z muszli
1 duża czerwona papryka, pokrojone w kostkę
1 szklanka kukurydzy
1 / 2 szklanki plasterki dymki (lub pokrojoną w kostkę cebulę)
1 może czarnej fasoli, wypłukane i osuszone
1 szklanka sera cheddar, rozdrobnione
1 / 2 szklanki sera feta, rozdrobnionego
1 / 2 łyżeczki soli
1 / 2 łyżeczki kminku
1 / 2 łyżeczki kolendry
1 / 8 łyżeczki pieprzu cayenne, lub więcej do smaku
1 / 4 łyżeczki czarnego pieprzu
8 dużych jaj, opcjonalnie
1 szklanka mleka, opcjonalnie

Połącz squash, papryka, kukurydza, cebula, fasola, sery i przyprawy i wymieszać razem delikatnie. Fold do wysmarowanej tłuszczem naczynia garnek i piec w temperaturze 375 stopni przez około 30-45 minut. Alternatywnie, beat jaj i mleka ze sobą i łączą się z mieszanki warzyw. Wlać do wysmarowanej tłuszczem naczynia garnek i piec w temperaturze 350 stopni aż jaja są, o godz.