3 maja 2010 | Mięso i drób , jedno danie posiłki , Pasta & Pizza

Można by pomyśleć, po spędzeniu trzech tygodni w podróż kulinarną, że mam być inspiracją w kuchni. Zamiast tego, w ubiegłym tygodniu Ciągle jestem przeciągając znaleźć się tam, wpatrując się w lodówce, i które chcą kelner przybędzie wkrótce na moje zamówienie. Wczoraj postanowiłem tydzień był wystarczająco długi, aby dąsy i mam zajęty ponownie. Przy zakupie mięsa farmer bezpośrednio, w końcu z sporo mięsa mielonego, więc mam zamiar skupić się na tym na chwilę. To dobra wiadomość dla nikogo z was próbuje szczypta grosze w tej trudnej gospodarki. Ten przepis zaczyna się cebula - miałem czerwony na rękę, ale każda cebula zrobi, tylko kości go na surowe kości (chcesz być w stanie zobaczyć w tym warzywa danie z makaronem). Następnie dodać pokrojoną w kostkę paprykę w - miałem mieszankę najczęściej zielone z żółtym miesza się w kilku jeszcze w zamrażarce z ubiegłego roku spadek żniwo, więc byłem szczęśliwy, że się z nich korzystać. Frozen pracy, jak również świeże w tej recepturze więc używać 'em up, jeśli masz' em! Saute te razem na patelni z odrobina oliwy z oliwek, a następnie usunąć je na płytkę i brązowy mielonej wołowiny w tej samej patelni. Dodaj papryki i cebuli z powrotem do garnka z mięsem ... ... A następnie dodać sos pomidorowy i pomidory pokrojone w kostkę (mrożone, w puszkach lub świeże), wraz z dobrym Heaping mielonego czosnku. I również ten dziwny mix kawałków papryki w lodówce, resztki gotowania moich córek w zeszłym tygodniu (wyjechała do CA wczoraj za miesiąc i za nią tęsknię już) więc wrzuciłem je jako dodatek. Ciągle nasion w jalapeno, kiedy mielonego to dla małego kopa - to, co chcesz na końcu, ale myślę, że trochę ciepła w tej potrawy jest dobrą rzeczą. Na końcu dodać trochę kukurydzy (mrożone lub świeże) i Meksyku przypraw - chili w proszku, kminek, kolendra, pieprz chipotle - wraz z solą i pieprzem. Możesz również dodać fasolę tego przepisu - czarny lub pinto byłoby świetnie - i to pomoże rozciągnąć mięsa dalsze plus dodać dużą wartość odżywczą. Stąd można przejść na kilka sposobów z tego dania - Rzuciłem to wszystko z pewnym fusili makaron z tartym serem cheddar niektórych uzupełniania. Można także roll to wypełnienie na tortille, top z serem i zapiec. Można nawet użyć mieszaninę wołowiny i pieprz do bakłażan rzeczy lub cukinia, jeśli próbujesz swoje warzywa. Przepis jest w dużej partii - pół jeść na kolację i zamrozić resztę do kolejnej rundy wykorzystywane w inny sposób. Czy mogę coś powiedzieć? To rzeczywiście czułem się świetnie do tworzenia czegoś w kuchni znów serwuje mój mąż natomiast obserwowaliśmy 24, fotografowanie potraw. I miss Włoch, ale w domu jest dość zbyt wielkim!

Mexican Beef i makarony Pepper
Służy 8

2 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
1 duża cebula, pokrojona w kostkę
4 szklanki pokrojonego w kostkę papryka (dowolny kolor lub mieszaniny)
1 jalapeno, mięsa mielonego (z lub bez nasion)
2 kg wołowiny ziemi (lub żubra lub indyka)
1 14-uncji może sosie pomidorowym
1 14-uncji Można pomidory pokrojone w kostkę
4 ząbki czosnku, mięsa mielonego
2 szklanki ziaren kukurydzy
1 łyżeczka chili w proszku
1 łyżeczka kminku ziemi
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 / 2 łyżeczki proszku chipotle
02/01 łyżeczki soli (w zależności od tego, czy pomidory sól miał w nich lub nie)
1 łyżeczka czarnego pieprzu krakingu
1 fusili makaron funt, ugotowane i odsączone
1 szklanka startego sera cheddar (lub więcej, jeśli chcesz!)

Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim wysokie temperatury. Dodać cebulę i paprykę i gotować, aż lekko zmiękną. Usuń, aby talerz i dodać mieloną wołowinę na patelni, gotować, aż zbrązowieje. Powrót papryki i cebuli na patelni i dodać sos pomidorowy, pomidory, czosnek, kukurydza, i przyprawy. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut dla smaków do meldunku. Tuż przed makaron gotowane, dodać do patelni i gotować przez jedną minutę w sosie. Podawać z tartym serem na wierzchu.