25 czerwca 2010 | Przystawki , fasola i zboża , warzywa
Byłem patrząc na przepis na falafel z epicurious.com do tygodni, z zamiarem tworzenia niektórych. Falafel nie zdobędzie żadnych punktów do fotografii żywności (i to nie pomaga, że zrobiłem to jak strzał gości przybywających na mój koktajl ostatniej nocy), ale przynajmniej będziesz pomysł. 
Falafel zaczyna się może z ciecierzycy, które są opróżnione i wypłukane. 
Dostają impulsowych w maszynce z kilka bajerów jak pietruszka, kolendra, cebula, czosnek i przyprawy przed mąkę (lub pszenicy bulgur) dodaje się jako spoiwo trzymać to wszystko razem. Kiedyś mąki, i stwierdził, że potrzebuję trochę więcej niż myślałem, aby uzyskać ciasto, które trzymają w kulki. 
Można służyć falafel tylko z sosem tahini zanurzenie lub można im rzeczy do kieszeni chleb pita, korzystając z sosem tahini zamiast majonezu i wypełniając je pokrojoną w kostkę paprykę, cebulę i pomidory. Są to wielki apetyt na imprezę, jeśli ich wystarczająco małe, aby jeść z wykałaczki! Smażyć je dzień wcześniej i podgrzać w piekarniku przed podaniem. | Falafel z Tahini Sauce |
Typ Przepis: Przekąska, Entree
Czas przygotowania: 10 min
Czas gotowania: 20 min
Łączny czas: 30 min
Porcja: 20
Składniki
- 1 może ciecierzyca, osuszony
- 1 średnia cebula, z grubsza posiekanych
- 3 ząbki czosnku, mięsa mielonego
- 1 / 4 szklanki mielonego natki pietruszki
- 1 / 4 szklanki mielonego świeżą kolendrą
- 1 / 4 łyżeczki mielonego czerwonego pieprzu
- 1 łyżeczka kminku
- 1 / 4 łyżeczki soli
- 1 / 2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 / 2 szklanki mąki, lub więcej w razie potrzeby
- olej rzepakowy, do smażenia
- 3 łyżki tahini (pasty sezamowej)
- 3 łyżki gorącej wody
- 1 cytryna
- 1 / 4 łyżeczki kminku
- 1 / 4 łyżeczki soli
- 1 ząbek czosnku, drobno mielonego
Instrukcje
- Ciecierzyca miejsce, cebula, czosnek, natka pietruszki, kolendra, papryka, kminek, sól i pieprz do miski z robota kuchennego i impuls do dobrze wymieszane, ale nie całkowicie puree. Dodaj proszek do pieczenia i mąkę, pulsujący włączyć. Spróbuj piłkę z ciasta - jeśli jest jeszcze bardzo lepkie, dodać więcej mąki, o łyżkę w czasie, aż ciasto trzyma się w kłębek. Przechowywać w lodówce ciasto na 2 lub więcej godzin. Dodaj 3 cale ropy na wysokim jednostronne pan saute i ciepła do 375 stopni. Użyj małego lodów lub miarka cookie do postaci kulki i gotować około 6 na raz, zmieniając regularnie, dopóki nie są dobrze rumiane ogólnej i gotowane przez około 5 minut całości. Usuń łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i powtórz z pozostałymi ciasta.
- Połącz wszystkie pozostałe składniki w blenderze i proces do sprawnego. Podawać jako sos do zanurzania falafel.
Przepis Google Microformatting Zobacz w łatwy przepis
