23 lipca 2010 | Mięso i drób , popularne , specjalne
Nie wiem, dlaczego nie pomyślał o tym przed danie. Jeden z moich ulubionych sposobów, aby kurczak pieczony jest to w zimie z masłem schowany pod skórę piersi. Nie byle masło, lecz związek masła wykonany z kombinacji klasycznej francuskiej zioła, pietruszka, estragon, i szczypiorkiem. Więc dlaczego nie z kurczaka z grilla z tych samych ziół, z których mam przepełnione w moim ogrodzie zioła? 
Technika ta nie może być prostsze. Wystarczy wrzucić duży garść każdej z trzech ziół w malakserze (lub bardzo drobno posiekać ręcznie), dodać trochę soli i pieprzu, a następnie deszczyk w oliwą z oliwek, aż do osiągnięcia spójności ketchup. Marinate kurczaka w ziołach na godzinę lub w lodówce potem grill na średnim ogniu, aż mięso jest gotowane przez różowe i nie w centrum, około 6-8 minut z każdej strony na pulchne piersi. Latem Wielkiej taryfy grill!
Dźwięki smaczne i bardzo proste - idealna na letnie miesiące.