04 grudnia 2010 | Przyprawy , Technika

Staram się być oryginalny na tym blogu - prawie zawsze tworzyć własne receptury i rzadko po kolegów przepis blogera i odśwież go. Ale czasami ktoś inny robi to doskonale, nie mogę poprawić na wynik, i czuję, zmuszone do kopiowania i udostępniania. W tym przypadku, to Elaine od wspaniałego włoskiego Dish blogu, a jej cute domowych dary ekstraktu waniliowego. Trzeba zacząć z naprawdę wysokiej jakości ziaren wanilii. Mam fasoli wanilia bourbon z Beanilla ... ... I były to najbardziej wilgotna i pulchna wanilii fasoli, jaką kiedykolwiek widziałem. Trzeba, że ​​w celu nadania smaku do wyciągu. Ci, wyschły te w spożywczym po prostu nie zrobi! Kupiłem pół rozmiaru funt, który dał mi tyle fasoli na 36 małych butelek ekstraktu. Musisz zakupu małych butelek - Elaine zalecane specjalne Bottle firmy, uwzględniając wszystkie domysły i zdobyciem z tego dla mnie! Trzeba także wódki - Znalazłem go zajęło około 2-1/2 butelek (1,75 l wielkości) wypełnić mój 36 małych słoików. Zgaduję, można też użyć alkohol zbożowy do wyciągu. Wolę alkohol zbożowy przy wódce przy podejmowaniu limoncello, jak się wydaje, aby wyodrębnić z cytryny istotowo od skórki pełniej, więc myślę również może wyciągnąć więcej wanilii z nasion. Ale ponieważ Elaine używane wódki, ja również. Tylko nieco uciążliwe część projektu jest przygotowanie fasoli. I cut każde ziarno wzdłuż narażać wanilii nasion, które są zapakowane w smaku, a następnie wyciąć te na pół w poprzek dając 4 sztuki z każdego ziarna. Umieściłem 6 z tych małych kawałków w każdym słoiku (tak półtora fasoli na jar). Wreszcie, za pomocą małego lejka po prostu wypełnić każdy z wódką i czapki im. W ciągu kilku minut wódki zaczyna się ciągnięcie niektórych smak i kolor z nasion. Po prostu dzień, ekstrakt nabierze koloru jasnego brązu i już zaczynają się zapach niebieskich, ale nie jest jeszcze gotowa. Niech siedzą gdzieś na 6-8 tygodni (I umieścić je wszystkie z powrotem do pudełka butelki i wetknął ją na półce piwnicy się z drogi). Można tworzyć własne etykiety na swoje ulubione oprogramowanie, etykiety, aby z internetowych firm. Byłem po prostu z kreatywności i kopiowane projekt niemal dokładnie z próbek Elaine. Mówi jej czytelników, że można zachować wyciągu będzie przez długi czas, po prostu dodając więcej wódki jak go używać. Kiedy już wydaje się być równie aromatyczne, ona zaleca dodanie świeżego wanilii. Będę za pomocą mojego wyciągu jako świątecznych prezentów i nawet zawiesić niektóre tabliczki na niektórych do korzystania z kart miejsce dla mojego kolacja sylwestrowa Ewa dla przyjaciół w tym roku. Dzięki Elaine na naprawdę wspaniały pomysł na prezent jedzenie!