8 kwietnia 2011 | Chleby , popularne
Wiesz, mówiąc, gdy życie daje ci cytryny, dobrze, gdy wiosna daje zioła, czas otrząsnąć się z zimowy chłód i zrobić coś świeżego z nimi. 
I już chciał zrobić tradycyjne ciastka walcowane na jakiś czas, a widok z mojego ziół przesuwając się po ogrodzie tak mnie zainspirował. 
Ja również niedawno splurged na nowy mikser, przekonując, że moja córka szefa kuchni początkujący potrzebne mój stary mikser i że uzasadnione popisywać się na nowe dla mnie. A ja się swędzenie, aby ją wypróbować. Ile niektórzy ludzie robią ciasta w maszynce, jestem przekonany, moja technika mikser tak trzymać z tym. 
Można wprowadzić te ciastka od początku do gorącej z piekarnika w około 30 minut, a więc są idealne na kolację weeknight. Wykaz składników jest krótki i prosty, i chociaż użyłem klasycznej francuskiej herb combo pietruszki, szczypiorek i estragon, naprawdę można wykorzystać to, co masz. Dill będzie pyszny, ale nie miałem, że rosnące w moim ogrodzie to na początku sezonu. 
Proces ten jest podobny do tworzenia moich cierpkim łuszcząca crust ciasta, ale chcesz mix ziół i sera do mąki przed rozpoczęciem mieszania w masło. I nie mieszaniem - małe kawałki wielkości grochu masła, które pozostają w stopie na ciasto do pieczenia i steam prasowa, która tworzy kruche warstwy swojej herbatniki herb. Po masła cięcia, dodać pół na pół i wymieszać tylko do momentu zakończenia razem ledwo. 
Wyjąć ciasto kruche z miksera i kneed to zaledwie kilka razy, aby uzyskać ciasto do współpracy i pat go na dysk ... 
... Przed wyrzuceniem go do około 1 / 2 cala grubości. 
Mam zestaw tych wspaniałych noży Matfer silikonu z Francji i użyłem wielkości 50 na te ciastka, co daje 24-owski ładne małe ciasteczka. Jeśli nie masz nóż herbatniki lub cookie, użyj małej szklance soku, ale spróbuj cięte prosto w dół, zamiast skręcania opuścić brzegi czyste więc wzrost i łuszcząca się. 
Jak widziałeś w większości z moich postów do pieczenia, piec I prawie wszystko na silikon maty do pieczenia. Są warte inwestycji, ponieważ uzyskanie wspaniałych rezultatów i wyeliminować potrzebę pergamin lub wykładanych folią. 
Po zaledwie 12 minut w piekarniku, herbatniki są rumiane i kruche. 
Aromat ziół i sera była zapraszana, że pomimo moich próbuje ograniczyć węglowodany, zjadłem trzy z tych gorących z pieca! 
Zacząłem fotografować je myśląc, że mogę ustawić masła w celu slather na. 
Ale są one tak maślany już, że tak naprawdę nie trzeba umieścić coś na nich je zjeść. Ten przepis będzie również wspaniałym posypka do kurczaka pies pot, jeśli jesteś do nich. Podawaj na ciepło lub zamrożenia resztki na następny dzień! | Ziołowe Herbatniki z parmezanem |
Typ Przepis: Chleb
Czas przygotowania: 10 min
Czas gotowania: 15 min
Czas trwania: 25 min
Porcja: 24
Składniki
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 / 4 łyżeczki soli
- 2 łyżki szczypiorku, mięsa mielonego
- 2 łyżki natki pietruszki, mięsa mielonego
- 2 łyżki estragonu, mięsa mielonego
- 1 / 3 szklanki tartego parmezanu (bardzo drobno startej)
- 8 łyżek zimnego masła, pokrojonego w drobną kostkę
- 3 / 4 szklanki pół na pół
Instrukcje
- Połączyć mąkę, proszek do pieczenia, sól, ziołami i serem w mikserze i miksować na małych, dopóki wszystko nie jest równomiernie połączone.
- Dodaj masło i dalej miksować na małych, aż masło kawałki są o wielkości grochu.
- Wlać mleko z mieszaczem działa tylko, aż ciasto zacznie się razem.
- Usuń ciasta i ugniatać tylko raz lub dwa razy przynieść ciasto w pełni sobą, a następnie szybko dobiegu do 1 / 2 cala grubości.
- Pokroić na 24 rund przy wielkości 50 nóż rundy.
- Piec na maty silikonowe do pieczenia około 12 minut w temperaturze 400 stopni. Ciasteczka powinny być lekko brązowe i gotowane przez, ale nie wysuszone.
Zobacz Recipe Google Microformatting przez łatwy przepis
Byłem herbatniki pragnienie sporo ostatnio i ten przepis wygląda cudownie! Mam zamiar spróbować kiedyś w przyszłym tygodniu. I może już zapach!
Michele są tak piękne! To zainspirował mnie do przyjrzenia się zakup świeże zioła do roślin!
Ciastka wyglądają cudownie. A ja nigdy nie widziałam silikonowe noże przed herbatniki - Intryguje mnie!
Kocham jak używać świeżych ziół ... dostajemy też tkwi w kolein płaczą coś z szafy przyprawy. Myślę, że brakuje nam na wiele smak gdy wybieramy wysuszono nad świeże!
Charissa, jestem zwolennikiem suszonych przypraw, ale dla świeżego zioła - o wiele lepszy smak!
mój mąż kocha ciastka! Jestem oszczędności to spróbować
Uwielbiam ciastka. Nigdy nie widziałam silikonowe nóż wcześniej. Dziękujemy za udostępnienie!
Uwielbiam ciastka lub rodzaj chleba. Wspomniał pan o uzupełnianie pot pie z tym biszkopty. Czy top pot pie z niegotowane herbatniki i umieścić go w piecu? Czy top pot pie z gotowane ciastka tuż przed podaniem? Dzięki.
Lala, będę zakrywać górnej części pot pie kurczaka w skorupie i upiec. Daj mi znać, jeśli chcesz i jak się okazuje!
Twoje ciasteczka z najpiękniejszych jakie widziałem. Wow. Dziękujemy za zdjęcia procesu i przepis!
Co bardzo przydatne dla tych, świeżych ziół wiosnę. Te ciasteczka wyglądają po prostu idealnie!