27 stycznia 2012 | DLA Sałatki i kanapki
Byłem niedawno z kraju, śniadanie z przyjaciółmi, kiedy jeden z chłopaków ogłosił do tej grupy, że rzucił mu jajka na śniadanie, bo żółtka były tak głęboko kolorowy, że były one prawie pomarańczowy. Był pewien, były radioaktywne, czy coś. Na początku myślałem, że źle go, ale potem zdałem sobie sprawę co się dzieje. To jeden z tych biednych dusz, które nigdy nie miał naprawdę dobry Farm Fresh jajko. 
Mówię o jaj, które są w tak wielu kolorach, jak można sobie wyobrazić, niektóre ładniejsze niż najlepszych jaj barwionych wielkanocnych. Jajko to tak świeżo określone, że to prawie niemożliwe, aby obrać skorupki, jeśli ciężko gotować (choć ta technika pomaga). Jajko, które jest pełne smaku głębokie i bogate. I tak, jajo, którego żółtko jest żywy kolor pomarańczowy. 
Nauczyłem się tych rzeczy, kiedy przeszedłem do gospodarstwa świeżych jaj z mojego gospodarstwa CSA - nigdy nie wrócić, a obecnie protestu, jem płatki owsiane na śniadanie zamiast moich zwykłych zbyt łatwych jaj na te kilka dni w roku, kiedy biegam na zewnątrz. 
Dokonywanie dobrą sałatkę jajowej rozpoczyna się nie tylko z pomocą wielkich gospodarstw świeże jaja, ale z prawidłowo gotowanie tych jajek. Ten post pokaże jak. Wtedy, jak sądzę, jest to kwestia preferencji, chociaż uważam, mój przepis jest lepszy! 
Podobnie jak niektórzy wolą ich sałatka z tuńczyka gładkie - po prostu tuńczyk i majonez - inni wolą trochę tekstury i kryzysu. Jestem w tej drugiej kategorii, a samo sałatki jaj. Lubię też jakieś mocniejsze smaki, więc używać odważne składniki, takie jak Dijon i szalotki. Z pewnością można zmniejszać lub pominąć je jeśli chcesz. Można również dodać curry do tego przepisu, chociaż jestem trochę curried się w tej chwili. Ale co zrobić - zacznij z najlepszymi gospodarskich jaj świeżych.
| Sałatka jajko |
Kategoria: Sałatka
Czas Przygotowanie: 10 min
Całkowity czas: 10 min
Porcja: 2
Składniki
- 4 jajka na twardo, obrane i posiekane
- 1/4 szklanki majonezu
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łodyga selera naciowego, posiekane
- 1 mała szalotka, mielone
- Sól i pieprz do smaku
- 1-2 łyżeczki wody, w miarę potrzeb
Instrukcje
- Wymieszać razem jajka, majonez, gorczycy, seler i szalotkę aż będzie gładkie. Doprawić solą i pieprzem do smaku, potem mżawka w odrobiną wody aż do uzyskania kremowej konsystencji czego pragniesz. Podawać na łóżku zieleni lub grzankami.
Przepis Google Microformatting Zobacz w łatwy przepis
Kiedy po raz pierwszy przeniósł się do Wielkiej Brytanii byłem bardzo wybredna jaj. Nie tylko nie w lodówce następnie, bardzo często miał głębokie żółte żółtka z plamkę krwi lub dwa. I wyrzucił aż jedliśmy. I w końcu przyjęła "When in Rome" postawę i stał się dużo bardziej tolerancyjne jaj, które wyglądają inaczej niż to, co ja kiedyś. Jeszcze jedna rzecz mnie przyjęła od Anglików było wprowadzenie posiekany boczek w mojej "majonezu jaj" (tak pyszne). Twoja sałatka jajko brzmi wspaniale.
Naprawdę ładne zdjęcia Michele. I nie spojrzeć na "metoda" i spróbować. Nigdy nie słyszałem o tym. Uwielbiam sałatkę jaj, Love it. Mój przepis jest bardzo podobny, a ja również wiadomo, dodać szczyptę estragonu.