13 kwietnia 2012 | One posiłki Dish , Warzywa
Wszyscy powiedzieli, że jemy oczami pierwszy, więc na tym blogu naprawdę pracować, aby moje zdjęcia żywności apetycznie. Ale raz na jakiś czas, robię coś, co jest po prostu nie tylko bardzo fotogeniczne, ale jest tak pyszne, mam akcje to tak. Te szpinaku enchiladas są doskonałym przykładem. 
Z jakiegoś powodu wymyślił ten przepis podczas wyczerpujących godzin, które spędzam w siłowni grupy rozruchowej klasie obozu kierowanego przez naszego trenera Dana. Jak Dana wymyślił więcej sposobów tortur sygnał dźwiękowy nas Wciąż myślałam o dokonaniu tych enchiladas i co bym umieścić w nich. Kiedy były gotowane, wierzcie lub nie, próbowałem stylizacja to i strzelanie to na wiele sposobów - w porównaniu do naczynia żaroodpornego niklowany (gdzie to niby wyglądało karmy dla psów), w dużym naczyniu kontra zapiekane w indywidualnej garnek (gdzie przepełniony i rodzaj wyglądało lawy), z serwetką i bez (gdzie po prostu wyglądał surowy i samotny). I w końcu dali się, chwycił moje dwa enchiladas i kopany cala wspomnieć, staram się jeść więcej posiłków wegetariańskich? Nigdy nie poddawaj się mięso - Uwielbiam to - ale to pomaga mi rzucić kilka kilogramów jeść mniej mięsa (i pić mniej wina, ale nie pójdę tam teraz). Mmmmmmmm - dokładnie to, co pomyślane jako pociłem moją drogę przez mojego treningu.
- 2 szklanki pokrojonego w kostkę cebule
- 1 ½ kg szpinaku, zwiędłe
- 8 uncji ser beztłuszczowe śmietaną, temperatura pokojowa
- 2 szklanki świeżych pomidorów, zaszczepiono i kostka
- ¼ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka kolendry
- 12 całe tortille kukurydziane
- 1 puszka zielony sos enchilada
- ½ szklanki ostry ser cheddar, rozdrobnione (lub więcej do smaku)
- Saute cebuli na patelni nonstick aż lekko zmiękną. Podczas gotowania cebuli, połączyć gorące zwiędła szpinak z twarogiem, mieszając, aż roztopi. Dodać ugotowany cebulę i pomidory, razem z solą, kminkiem i kolendrą, i mieszać aż dobrze połączone. Zmiękczyć tortille pojedynczo w suchej patelni na dużym ogniu przez około 5 sekund na stronie. Scoop filiżankę ⅓ z nadzieniem do tortilli, krawędzi oblewania ponad napełniania i leżał obok szwu w naczyniu do pieczenia spryskane gotowania spray. Powtórz z tortilli pozostałych aż 12 są wypełnione. (Może być konieczne użycie więcej niż jednego naczynia do pieczenia, aby dopasować wszystkie 12). Wlać sos enchilada równomiernie na górę, a następnie sprinnkle z serem cheddar nad szczycie. Przykryć naczynie folią do pieczenia i piec w temperaturze 375 stopni aż nagrzane i szampan, około 30-40 minut
Twój blog jest jednym z najlepszych blogów. Chciałbym wrócić. Jestem pewien, że jesteś też zadowolony, aby pomóc innym.
Dziękuję za dzielenie!