03 de marco de 2008 | Feijões e Grãos , Peixes e Frutos do Mar , Um Prato Refeições
Eu criei este elegante paella receita ainda mais fácil para uma peça sobre os alimentos afrodisíacos que decorreu no site Gaiam em fevereiro passado. Isso é simples o suficiente para fazer uma refeição weeknight, mas também de fantasia suficiente para fazer um jantar. Sirva com um bom pão duro, uma simples salada verde e um copo de vinho branco fresco. Divirta-se! | Saffron Paella com camarões, mexilhões e Andouille |
Receita Tipo: Entree
Tempo da preparação: 10 minutos
Cook tempo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Serve: 2
Ingredientes
- 1 1 / 4 xícaras de caldo de galinha baixo de sódio
- 1 pitada de açafrão tópicos
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 cebola pequena cortada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho pequeno, em cubos pequenos
- 2 lingüiça onça, o melhor Andouille
- 1 / 2 xícara de arroz
- 6 camarões grandes
- 6 mexilhões inteiros
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
Instruções
- Aqueça o caldo de frango no microondas e dissolva o açafrão no estoque. Aqueça o azeite em uma frigideira grande ou panela paella em fogo médio, acrescente a cebola e cozinhe até ficar quase macio, em seguida, adicione pimenta vermelha e salsicha e cozinhe até que a pimenta é um pouco mole e salsicha é que doure. Adicione o alho e cozinhe por um minuto, em seguida, adicione o caldo de arroz e açafrão, tampe e leve para ferver. Reduza o fogo para ferver e cozinhe por 10 minutos. Mexa, em seguida, o sal ea pimenta a gosto. Coloque o camarão e mexilhões em cima de arroz parcialmente cozido, recoloque a tampa e cozinhe até que o arroz tenha absorvido todo o líquido, os camarões são cozidos e os mexilhões abertos, mais cerca de 10 minutos. Rejeitar qualquer fechado mexilhões e polvilhe com salsa prato inteiro. Sirva imediatamente.
Google Ver Receita Microformatting pela receita fácil
Parece bonito! E delicioso.