10 de novembro de 2008 | Meat & Poultry , Um Refeições Dish
Hmmm ... eu estive olhando as pimentas da minha fazenda por algumas semanas agora. Inacreditavelmente, eles não tinham apodrecido, no entanto, apesar dos melhores esforços para ignorá-los cada vez que cheguei na gaveta de geladeira em busca de inspiração vegetal. Hoje à noite, eles pareciam soltou um pequeno grito de atenção, e eu puxei-los, juntamente com alguns carne moída e milho sobra para criar pimentões recheados. Não há nenhuma receita mágica para pimentões recheados - use os sabores e ingredientes que você gosta e ser criativo. Aqui está o que eu vim com esta noite :
Stuffed PeppersRendimento: 4 porções2 grandes pimentões verdes, cortados ao meio e limpos de sementes e caules (a minha era pequena, então eu usei a outra metade)1 colher de sopa de azeite extra virgemUma carne moída1 cebola média cortada em cubos1 colher de chá de cominho em pó1 colher de sopa de pimenta em pó1 colher de chá de coentro02/01 colher de chá de sal02/01 colher de chá de pimentaMilho 1 xícara cozida1 / 4 xícara de salsa picada1 xícara de queijo cheddar ralado
Lay metades pimenta em uma assadeira e reserve. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio, e adicione a carne moída, quebrando com uma colher de pau e cozinhar até que já não rosa. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 3 minutos. Reduzir o calor para baixo temperos e adicione; misture. Retire do fogo, adicione a salsa, milho e queijo, mexendo para misturar.Mistura de uma colher de carne em duas metades de pimenta e cubra com papel alumínio. Asse em forno a 350 graus até que pimentas são cozidos, cerca de 30 minutos.NOTA: Adicione o arroz cozido para o recheio, se quiser, ou servi-la como um prato lateral como eu pretendo fazer esta noite. Se você adicionar o arroz para o recheio, essa vai encher pimentas mais assim decidir em conformidade.
