28 de dezembro de 2008 | Sobremesas , Frutas

Se você está se sentindo completamente calorias sobrecarregado neste momento nas férias, mas ainda tem algum divertido de fazer, sobremesas com frutas são a solução perfeita.

Estas peras são absolutamente lindo depois de terem sido caçados, e pode ser servido inteiro como este ou dividida ao meio. Quando você corta para eles, você verá o roxo do lado de fora, mas a cor cremosa por dentro.

Peras escalfado em vinho tinto com Molho de Chocolate
Rendimento: 8 porções

8 peras, Anjou ou Bartlett melhor
4 xícaras de vinho tinto frutado melhor,
1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa toda pimenta preta
1 colher de sopa de raspas de laranja, a partir de 1 laranja
1/4 xícara de chocolate amargo
1/4 xícara de creme de leite

Descasque as peras e os principais do fundo, certificando-se de deixar decorre intacta. Misture o vinho tinto, açúcar, pimenta e as raspas de laranja em uma panela grande o suficiente para caber as peras para ele, as pêras na vertical no líquido caça furtiva. Traga apenas mal a uma fervura, reduza para lume brando. Parcialmente tampe e cozinhe até ficar macio, cerca de 1 hora. Retire do fogo e deixe esfriar pêras no líquido caça furtiva.

Pouco antes de servir o creme, aqueça em fogo médio em uma panela pequena até pouco mal borbulhando nas bordas. Retire do fogo e misture o chocolate até derreter completamente. Para servir, regue molho de chocolate em um prato de sobremesa e definir uma pêra pochê no centro. Decore com folhas de hortelã, se desejar.