22 de dezembro de 2008 | condimentos , Saladas
Se você ainda está comprando vinagrete engarrafada, fazer uma resolução para 2009 para começar a fazer seu próprio molho. Uma das maneiras mais fáceis de fazer lhe o gosto especial é usar um óleo aromatizado - noz, pistache e avelã são todas boas escolhas. Fazendo vinagrete não poderia ser mais simples: adicione uma parte de vinagre para 2 ou 3 partes de óleo (eu como o meu, com mais pressão vinagre, mas algumas pessoas preferem atenuada), jogar um bocado (colher de chá) de mostarda Dijon, sal e pimenta e mexa bem em um recipiente coberto. Um vinagrete simples como este, sem outros ingredientes vai durar 6 meses ou mais em sua geladeira.
Outra grande adição a uma salada é uma crise pequena. Eu sou parcial aos pinhões, mas o segredo para torná-los muito gosto é para brindar os levemente em uma frigideira seca antes de acrescentá-los à sua salada. Na verdade, a maioria de porcas beneficiar de uma queima de secagem rápida, uma vez que ressaltam o sabor dos óleos nas nozes e você não pode bater o aroma maravilhoso. Vá em frente - fazer uma noite salada vinagrete com o seu próprio. Escolha um óleo, em seguida, escolher um vinagre ou outro ácido (vinagre de vinho tinto, vinagre de vinho branco, vinagre de xerez, suco de limão) e prometo que nunca voltará a garrafa de novo!
