26 de janeiro de 2009 | Grãos & Beans , Meat & Poultry , Um Refeições Dish
Era um frio aqui ontem sobre o aniversário de um ano de meu pai na morte da lei, então depois de uma visita ao cemitério e algumas reminiscências sobre ele com o meu cunhado e sua esposa, eu realmente senti um pouco de comida conforto para o jantar.
Esta é uma daquelas receitas que você pode fazer a qualquer momento por ter coisas na mão em sua despensa e freezer. Eu tive alguns congelados kielbasa peru e camarão no congelador e arroz, feijão e molho de tomate na mão na despensa, então eu rapidamente reuniu esta versão rápida de um tipo crioulo de feijão e prato de arroz.
| Arroz e Feijão com Lingüiça e pimentão |
Categoria: Entree
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo Cook: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Porções: 4
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 cebola média cortada em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 1 kielbasa libra, ou salsicha cozida similar, cortado
- 1 xícara de arroz, branco ou marrom, cozinhar NÃO rápida
- 1 tomate pode esmagado, tamanho 14 oz
- 2 xícaras de água
- Um feijão pode vermelho ou preto, escorrido tamanho, 14 oz
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de sopa de coentros em pó
- 02/01 colher de chá de sal
- 04/01 colher de chá de pimenta preta
- 12 camarão médio grande, descascadas e deveined
Instruções
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macio, em seguida, adicione o alho e lingüiça, salsicha permitindo a dourar de cada lado. Adicione o arroz e cozinhe por 1-2 minutos para permitir que o arroz para brindar, em seguida, adicione todos os ingredientes restantes, exceto camarão e misture delicadamente juntos. Cubra e deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe até o arroz estiver quase cozido, cerca de 15 minutos. Adicione o camarão à panela, cubra e deixe ferver mais alguns minutos até que ambos os camarões eo arroz são cozidos.
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